燕窝记

燕窝的由来

追溯燕窝历史，可谓是众口不一。有人认为食用燕窝的历史可以追溯到1500年前的中国唐代。燕窝被认为是被中国航海的水手从南洋一带带回，并当作御膳供奉给皇上。在那个年代，食用燕窝是皇帝与皇族的特权。

也有人认为，中国人食用燕窝已有500多年的历史，而明代郑和是中国食用燕窝的第一人。据史书记载，早在郑和下西洋时，远洋船队在海上遇到了大风暴，停泊在马来群岛的一个荒岛处，食物紧缺。他们无意中发现了藏在悬崖峭壁上的燕窝。于是郑和就命令部属采摘，洗净后用清水炖煮，用以充饥。数日后，船员个个脸色红润，中气颇足。回国时，郑和带了一些燕窝献给明成祖。从此，燕窝成了中国人割舍不掉的珍馐补品，郑和也成为中国史料记载中最早食用燕窝的人。

元代贾铭(公元1279年---1368年)的《饮食须知》一书中，有“燕窝，味甘平，黄黑霉烂者有毒，勿食”的记载。清康熙年的《调鼎集》记载的数十种“上席菜单”中，名列首位的就是燕窝。有文字记载可查证，燕窝输入中国大约在17世纪后期。据悉，那时候，每年约有12.5万磅约400只燕窝从爪哇的巴达维亚(现称雅加达)运往中国。这与郑和七下西洋的时间和经过的国家是吻合的。不少史学家也认定是郑和将燕窝及东南亚烹食燕窝的方法带入中原。由此可推断，当时的燕窝在中国已相当风行。燕窝位列中国四大传统名贵食品---燕、鲍、翅、参之首，被全球华人奉为食补极品和名贵药材。其主要成分为人体所必需的各种高级蛋白质、氨基酸、含氮物质、纤维、多种矿物质、微量元素、多种维生素及独特的表皮生长因子，具有很好的滋补养生作用。燕窝作为珍贵滋补品，对大多数人都很有裨益

燕窝的形成

燕窝是怎么形成的，相信很多朋友们遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就给大家分享一下个人经验，希望可以帮助到大家。

1 燕窝是燕子做的巢，是一种名为金丝燕的燕子分泌出来的唾液。 2 因为燕窝常筑在峭壁上或者屋檐璧上，杂质渗润。也有一些杂质，因为是原生态的分泌唾液，往往很多燕窝都带有一些燕子的为细毛。均是正常的。

人工采摘的燕窝

燕窝的功效和食用方法

第一，燕窝可以补肺养阴，止肺虚性的咳嗽。

第二，可以美容。燕窝的水溶性蛋白质中，含有促进细胞分裂激素和表皮生长因子。它能够刺激多种细胞的分裂增殖，促进细胞分化。对受损皮肤进行快速的修复，使皮肤变得有弹性的。

第三，孕妇在妊娠期间，产前进食，有安胎、补胎的效果。

第四，燕窝可以补虚养胃之胃寒，能够益气补中，促进血液循环，增进胃的消化和肠道的吸收能力。常食能够健脾开胃。凡事病后虚弱、中气亏损的各种症，配合燕窝作食，能够滋阴调中，对于体弱多病、大病初愈，及生活作息不正常的，甚为适宜。

同时含有多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃可以增强免疫力，预防疾病。

致气虚、脾虚之多汗，小便频繁、夜尿频多，可以防癌抗癌，完成治疗后的癌症病人，如电疗化疗引起的咽干、咽疼、肿胀、便秘等，有很好的改善作用。还有保健食疗的效果，一定要注意在使用燕窝期间，少吃辛辣油腻的食物，不抽烟或者少抽烟，要避免同时喝茶、同时要少吃多餐，保持定期进食

适用人群：

不同的人群食用燕窝所带来的营养价值和功效不尽相同，比如：

燕窝选购六技巧 轻松区别真假燕窝

在燕窝买卖市场上不仅有人以次充好，更有人以假乱真，作为消费者第一步自然是要避免买到假燕窝。下面燕窝君就教大家从六个方面来辨别区分真假燕窝。 一看 真燕窝造型漂亮但不规则 燕窝一般呈不规则的半月形丝状结构，中部凹陷成兜形，与元宝相似且质地坚硬。

1、男性食用燕窝能润肺养胃、益气补脾，增强体质和抵抗力，可以缓解压力使精神饱满，消除疲劳症状。现代的男性工作和生活的压力非常大，而且在工作中还要经常应酬喝酒等，此时燕窝就可以作为佳品来食用了。

2、女性经常食用燕窝可以保养我们的肌肤，使肌肤滋润光滑富有弹性，它还能调节内分泌循环，减少皮肤上的皱纹，对妇女经期不适多有良好的效果。

3、妇女在怀孕期间最需要营养的补助，燕窝里含有非常多的活性蛋白成分，可促进人体组织生长和提高免疫力。孕妇食用燕窝不但可以滋补母体自身，而且其含有的燕窝酸还可使未来的新生婴儿抵抗力增强。　

4、中老年人大多数情况下都是处于体质下降的阶段，燕窝中的活性醣蛋白水溶液可以刺激免疫系统的细胞生长，提高我们机体的免疫力，推动促进机体的新陈代谢，有效的改善大家的血液循环降低胆固醇。

5、儿童青少年经常服食燕窝，可以促进大家机体的新陈代谢，强化身体各方面的机能，增强我们大家的免疫力和抵抗力，对促进脑部的发育等有一定的功效。

食用建议：

大家在食用燕窝时可以带来很多好处，为了使燕窝发挥最大的营养价值，要注意以下几点：

1、中医认为燕窝最好是在早晚空腹食用吸收效果最佳。早是孕妇食用燕窝的比较好的时间，因为这样可以使得燕窝的营养较为全面的被我们所吸收。

2、我们要要根据体质食用燕窝。燕窝虽然对有胎热的孕妇有一定——食用建议：

大家在食用燕窝时可以带来很多好处，为了使燕窝发挥最大的营养价值，要注意以下几点：

1、中医认为燕窝最好是在早晚空腹食用吸收效果最佳。早是孕妇食用燕窝的比较好的时间，因为这样可以使得燕窝的营养较为全面的被我们所吸收。

2、我们要要根据体质食用燕窝。燕窝虽然对有胎热的孕妇有一定帮助。但我们每个孕妇的体质都是各自不同的，比如说体质较寒的孕妈妈一定要注意吃燕窝是不合适的。

3、另外燕窝售价较高，很多人经济上都难以长期负担，不要盲目购买食用，其实大家还可以选择百合、银耳等食品替代燕窝，它们的滋阴效果也不错。

燕窝

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