流口水！“猪皮春卷”“荞面竹燕窝”你见过没？百余道羌族美食大比拼
4月24日上午，四川北川首届美食厨艺大赛在北川新县城新生广场举行，来自北川19个乡镇的50家酒店、饭店、农家乐的厨师齐聚一堂，展开了一场烧、烤、炸、烩、蒸、馏、炖的羌族特色美食烹饪技艺大比拼。经过专家们的评审，北川羌王竹海的厨师制作的“荞面竹燕窝
4月24日，小仙炖正式开启“小仙炖鲜炖燕窝工厂透明月”，邀请全国各界人士走进小仙炖鲜炖燕窝工厂。
北青-北京头条记者了解到，随着“健康中国2030”战略不断推进落地，大健康产业在国家和社会各界的共同瞩目下正形成新的经济增长点，并在国家、市场、企业等社会各界的共同推动下迎来高质量发展的关键阶段。作为国内大健康产业的重要组成部分，中式滋补行业的高品质传承要求行业中各企业紧跟发展步伐，通过不懈创新促进品质革新。
在此背景下，小仙炖洞察现代消费者燕窝滋补需求痛点，率先开创鲜炖燕窝品类，激活传统文化的现代生机。
自创立之初，小仙炖始终致力于透明品质的扎实建设，通过从原料管理、生产加工，到物流运输的全产业链管控标准，小仙炖的透明品质建设覆盖了一碗鲜炖燕窝从原料至送达消费者手中的各个环节。
小仙炖坚持原料透明，来自“金丝燕天堂”马来西亚与印度尼西亚的溯源燕窝，入厂前需历经4道进口检验把关，之后再以15道标准进行严格筛选。干燕窝入厂之后会经历9道预处理，并在泡发之后由专业挑拣人员对燕窝丝进行挑拣，而完成挑拣环节的燕窝原料则需再经2道挑拣及1道质量检验，从而保障原料的安全高品质。
燕窝，独一无二的口感
通过选择来赞美 艺术家选择自己的素材， 这是他们的赞美方式。 --摘自尼采《快乐的科学》，孙周兴译 既然选择了燕窝，就忍不住要赞美它。问每个人口感如何，无非“嫩，滑，润，柔，清...”，再问就冷场了。 查阅了历代的诗词歌赋，试图找一些符合燕窝的描写，
小仙炖更针对鲜炖燕窝创新品类，建立起了中国首家获得鲜炖燕窝方便食品SC认证和全球食品行业安全与质量体系最高标准SQF认证的鲜炖燕窝工厂，同时不断升级品质把控体系，在鲜炖燕窝生产的各个环节中设置层层质检关卡，进行严格把控，切实做到品质把控透明。
在自身品质建设之外，小仙炖更致力于全产业链协同发展，打造整体产业的透明品质。2019年小仙炖首度公开全供应链服务商，并成立供应链品质联盟。2021年小仙炖更联合中国产学研合作促进会、中国标准化研究院等权威机构以及鲜炖燕窝产业链上下游头部企业联合起草了《鲜炖燕窝良好生产规范》标准，率先对鲜炖燕窝全产业链中各环节的操作过程与管理体系做出了系统性规范，填补了行业中对生产过程进行标准化控制管理的空白。
小仙炖鲜炖燕窝创始人兼董事长苗树表示：“小仙炖深知所得到的市场认可与消费者信赖，来自品牌所创造出的高品质产品与体验，本次通过‘小仙炖鲜炖燕窝工厂透明月’的开启，我们希望坦诚地将小仙炖多年来的匠心建设展示在社会各界人士面前，增进其对小仙炖及燕窝滋补行业了解的同时，加强外界对于小仙炖的监督和指导，帮助小仙炖进一步革新。”
文/北京青年报记者 张鑫
编辑/樊宏伟
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不会选燕窝？学会这两点就够了
现在还是每天会有不少人咨询燕窝先生，说不知道每次应该吃多少燕窝，燕窝先生已经说过很多次了，3-5克是最合适的，对方也说知道，可是家里没有厨房秤，所以对3-5克没有任何的概念，那么，3-5克究竟是多少呢？一般情况下，一盏燕窝可以吃几次呢？这个问题比较