小仙炖鲜炖燕窝工厂透明月启幕
4月24日，小仙炖正式开启“小仙炖鲜炖燕窝工厂透明月”，邀请全国各界人士走进小仙炖鲜炖燕窝工厂。 北青-北京头条记者了解到，随着“健康中国2030”战略不断推进落地，大健康产业在国家和社会各界的共同瞩目下正形成新的经济增长点，并在国家、市场、企业等
4月24日上午，四川北川首届美食厨艺大赛在北川新县城新生广场举行，来自北川19个乡镇的50家酒店、饭店、农家乐的厨师齐聚一堂，展开了一场烧、烤、炸、烩、蒸、馏、炖的羌族特色美食烹饪技艺大比拼。经过专家们的评审，北川羌王竹海的厨师制作的“荞面竹燕窝”从100多羌家美食中脱颖而出，获得一等奖。
↑获得一等奖的“荞面竹燕窝”
活动现场，每一家的厨师都有自己的比赛点位，他们一大早就来到了现场，准备好要制作菜品的原材料，并进行前期的相关准备。在新生广场中央位置，摆放着50张桌凳，分别对应着一家酒店、饭店、农家乐，因此每张桌子上的菜品均不一样。
在永昌镇团宴餐厅的比赛点位上，他们制作参赛的菜品名叫“羌家土猪配椿芽”。虽然这个菜品外形看似春卷，但是用来包食物的并不是面皮，而是用的肉片，而且里面包的不是萝卜丝，而是包的椿芽。
该点位的工作人员介绍，他们所使用的猪肉是具有羌山特色的农家猪，都是用粮食喂养，没有喂饲料，而使用的椿芽也是羌山三四月生长的，“这个菜品非常具有羌山特色，只有在我们北川才能吃到。”
↑端上餐桌供游客们食用的菜品 汤小均 摄
在擂鼓镇羌王竹海的比赛点位上，他们制作参赛的菜品名叫“荞面竹燕窝”。工作人员介绍，菜品主要原料选用于产自北川的竹燕窝，以荞面卷、土鸡蛋做辅料，配以盐、鸡精、味精、植物油。在制作时，先将竹燕窝用开水煮透，然后与土鸡蛋一起翻炒，炒熟后将摊好的荞面卷配在一起即可食用。
燕窝，独一无二的口感
通过选择来赞美 艺术家选择自己的素材， 这是他们的赞美方式。 --摘自尼采《快乐的科学》，孙周兴译 既然选择了燕窝，就忍不住要赞美它。问每个人口感如何，无非“嫩，滑，润，柔，清...”，再问就冷场了。 查阅了历代的诗词歌赋，试图找一些符合燕窝的描写，
中午时分，50张桌子上坐满了四面八方的游客，他们品尝着不同的羌家美食，赞不绝口。同时，身着羌族服饰的羌家儿女，依次在每桌唱着祝酒歌，祝福远道而来的客人。
↑厨师现场制作菜品 汤小均 摄
当天下午，红星新闻记者获悉，经过专家评委们的评选，“荞面竹燕窝”获得了一等奖。“羌城手抓腊排”“腊肉包”“泽瓦溪珠”获得二等奖。另外，“羌山手抓羊小排”“豆豉蒸鲟鱼”“片口山参鼎锅鸡”“羌乡羊归汤”“神木山腊肉”获得三等奖。
红星新闻记者 汤小均
编辑 于曼歌
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不会选燕窝？学会这两点就够了
现在还是每天会有不少人咨询燕窝先生，说不知道每次应该吃多少燕窝，燕窝先生已经说过很多次了，3-5克是最合适的，对方也说知道，可是家里没有厨房秤，所以对3-5克没有任何的概念，那么，3-5克究竟是多少呢？一般情况下，一盏燕窝可以吃几次呢？这个问题比较