燕窝泡发的四个关键要素
关于燕窝的泡发 每个人应根据情况不同而具体分析 但是总体上说燕窝的泡发和这几点要素密切相关 那就是燕窝的形态、品种、季节以及泡发温度 在泡发燕窝时应经常检查 以防泡发过了而导致溶烂 以下分四点讲一下燕窝泡发的关键要素： 1.泡发燕窝前应辨别燕窝的形
经常有人问婠儿：你家燕盏它的口感怎么样？
每次一看到这个，我就一脸懵逼！
我不知道该说是香醇细腻，还是细腻爽滑，亦或是Q感十足有嚼……
因为每次炖好的燕窝，它的口感都是不同的，甚至相差都很大，这并不是说我家燕盏的品质不好！
而是比婠儿还这么专业的人士也是这样，根本不能保证每次炖出来的口感和味道都一样！
可能很多小主都不了解，其实就和你平常下厨做饭一样，火候的大小、搭配的食材、时间的长短、心情…..都会影响做饭的口感！
今天婠儿就根据自己炖煮燕窝的经验，全面分析为什么炖好的燕窝口感相差都很大？
1、品种不同
燕窝分为不同的品种，白燕与血燕、黄燕的口感不同，白燕比较稔滑；而黄燕及血燕比较爽口；
燕盏、燕条、燕角、燕丝、燕碎、燕饼的口感也不同，燕盏吃起来比较Q弹顺滑，而燕条比较软糯，燕角比较脆！
2、产地不同
燕窝主要来自马来西亚和印度尼西亚，不同产地的自然环境、雨季以及食物是否充足对燕窝的口感也会起到一定的影响。其中 印尼的燕窝最佳！
每天限量500份的现炖燕窝，当天炖当天吃，这样才是满满的胶原蛋白
燕窝一直是公认比较高级的保健品，近几年燕窝市场已经慢慢从送礼为主转变为自己和家庭滋补为主。越来越多的孕妇和备孕准妈妈都开始进入燕窝的消费市场。 吃燕窝你不得不了解： 目前市面上常见的燕窝品种：干燕窝，鲜炖燕窝，即食燕窝。 干燕窝： 最基本的燕窝
3、水过多或过少
炖煮时放的水多或者少也会影响燕窝的口感，过多则导致水和燕窝分离，不够粘稠。
4、炖的时间长短
燕窝如果炖的时间比较久，那么口感就越软绵；时间过长，燕窝很容易化成水，可如果太短，那就稍微脆一点！
5、食材搭配
同样的燕窝如果食材搭配的不一样，那么口感也大不同。
如果用木瓜、猕猴桃，则很容易化成水，因为它们含有蛋白酶，会分解燕窝中的蛋白质；
如果用清水或者枸杞炖煮，则燕窝比较软绵滑口；如果用牛奶、红枣…则燕窝比较Q弹，稍微有点脆！
除了这些，还跟自己本身有关系，心情、环境….的不同，也会多多少少影响燕窝的口感！
可是不管你炖燕窝的口感怎么样，燕窝的营养都是不可小觑的，它会认真的呵护你，让你不知不觉变美！
对了，如果炖煮燕窝还有不懂的地方，可参考《十个炖燕窝的小细节必知，否则就别想炖出一碗美味燕窝！》
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2019年天然燕窝价格的发展趋势
我国燕窝商场成长速度越来越快。日前，我国查验检疫科学研究院发布《2018年度进口燕窝展开陈说》，截止2018年我国燕窝进口量持续坚持安稳添加。全年干燕窝进口量105.2吨，比去年同期添加29%。其间印度尼西亚进口量70.6吨，马来西亚进口量33.3吨，泰国进口量1.