炖好的燕窝为什么口感相差都很大？说明你没注意这个步骤
经常有人问婠儿：你家燕盏它的口感怎么样？ 每次一看到这个，我就一脸懵逼！ 我不知道该说是香醇细腻，还是细腻爽滑，亦或是Q感十足有嚼…… 因为每次炖好的燕窝，它的口感都是不同的，甚至相差都很大，这并不是说我家燕盏的品质不好！ 而是比婠儿还这么专业
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随着生活水平的提高，人们对燕窝的认知度越来越高。
但你真的了解燕窝吗?知道该如何选购吗?
专家介绍说，吃燕窝最好还是买干燕窝自己回家炖。
燕窝最关键的营养成分是唾液酸，而唾液酸含量也是燕盏大于燕条、燕条大于燕角、燕角大于燕碎，所以消费者可以针对自己的需求选择燕窝品种。
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四招助你买到正宗燕窝
一看：纯正的燕窝无论在浸泡后或在灯光下观看，都呈现半透明状态，色泽通透略带微黄，燕窝的纤维越密越好，纹理清晰而粗细不一。若发现无细毛又极其干净，燕窝可能经过漂洗。
二闻：燕窝干燥时味道很淡，没有浓烈气味，略带点腥味，湿水后有特有的清香和淡淡的天然蛋清味。
三摸：主要是用手感觉燕窝的干湿度，一般认为，燕窝摸起来越干越好。
四浸：燕窝用清水浸泡后，没有弹性或水面产生油状浮物或者是褪色，如果有这些现象则是假燕窝。特别是染色燕窝，一浸泡即现原形。
燕窝泡发的四个关键要素
关于燕窝的泡发 每个人应根据情况不同而具体分析 但是总体上说燕窝的泡发和这几点要素密切相关 那就是燕窝的形态、品种、季节以及泡发温度 在泡发燕窝时应经常检查 以防泡发过了而导致溶烂 以下分四点讲一下燕窝泡发的关键要素： 1.泡发燕窝前应辨别燕窝的形
专家提醒，购买燕窝，最重要还是要找有信誉的正规商家购买。
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印尼燕窝，即炖燕盏，免泡发，方便省时。另外还有西洋参、冬虫夏草、铁皮石斛、海参、人参礼盒可供选择，均有优惠活动，详情进店咨询。
大河报·大河客户端记者 李彬 编辑 lyh
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每天限量500份的现炖燕窝，当天炖当天吃，这样才是满满的胶原蛋白
燕窝一直是公认比较高级的保健品，近几年燕窝市场已经慢慢从送礼为主转变为自己和家庭滋补为主。越来越多的孕妇和备孕准妈妈都开始进入燕窝的消费市场。 吃燕窝你不得不了解： 目前市面上常见的燕窝品种：干燕窝，鲜炖燕窝，即食燕窝。 干燕窝： 最基本的燕窝