燕窝记

作者丨邹申

出品丨鳌头财经（theSankei）

燕窝不是燕窝是方便食品，溯源码“此码非彼码”，无证生产……原本是节前囤礼的好时机，小仙炖在职业打假人王海的重拳出击下，满身疮痍。

“市场局对小仙炖的市场调查还在进行。”9月25日，第一打假人王海告诉鳌头财经，目前正在加紧补充材料。

2020年的618，网红燕窝小仙炖官宣以2.3亿元销售额位列全网滋补类第一。同时还有拥有章子怡、陈数等明星投资人，以及“3年蝉联全国销量第一”、“连续两年成为中国增长最快的燕窝品牌”，市场影响力可见一斑。

正是这样一家有影响力的品牌，小仙炖在成分、生产资质等问题上总是说不清道不明，网红燕窝品牌一时间陷入了“智商税收割机”的争议中无法自拔。

燕窝质量严重争议

职业打假人王海扔给网红燕窝品牌小仙炖的重磅疑虑，让后者几乎无心过节了。

从7月9日，王海在其个人微博上发布了一条名为《揭秘》为题的头条文章，并进行了置顶。目前这篇文章的阅读量已经超过23万。

王海在文章中，对小仙炖的产品做出了质疑：1.“干燕窝含量5克以上”是假的；2.“0添加”是假的；3.“固形物含量大于等于90%”是假的。

鳌头财经从小仙炖官方客服处咨询了解到，小仙炖旗下主打的三款鲜炖燕窝分别为100g系列、70g系列和45g系列。其中，100g系列每瓶干燕窝含量5g；70g系列每瓶干燕窝含量3.5g；45g系列每瓶干燕窝含量2.2g。上述3款产品均声称“固形物含量大于等于90%”。

但这个说法从逻辑上存在漏洞。优质燕窝泡发率都在6-10倍之间，若小仙炖所采用的燕窝发泡率为10倍，那100g系列中所含的5g干燕窝最多也就50g。也就是说，如果如小仙炖声称的，其产品配料中只含有燕窝、冰糖和水，那除了被发泡过的燕窝，有超过50g的非燕窝成分。

值得一提的是，在2015年，小仙炖创始人林小仙（林芙蓉）发布的一则广告视频中显示，视频中其使用的8克干燕窝可以泡发到77克，并没有对达到10倍。

另外，根据小仙炖客服所提供的70克款检测报告，该款燕窝酸含量为2.1克/千克，按照GHT1092-2014《燕窝质量等级》计算小仙炖鲜炖燕窝100g中含有2.1g燕窝。而其官方宣称的却是“100g系列每瓶干燕窝含量5g”。在原本固形物就不达标的情况下，小仙炖的产品燕窝含量也没有达到官方所声称的分量。

那其余的固形物是什么呢？小仙炖的企业标准Q/CYXXD0001-2020，该标准对鲜炖燕窝的说明中提到，除了干燕窝、水外，还添加或不添加冰糖、银耳、海洋鱼胶原蛋白等15种原料中的一种或几种。

与夏天分别、与秋天初见的燕窝：秋分了

略有微凉入风处，晃眼别夏已秋分 渐渐地，凉意占了上风，雷声雨水挥手告别，燕子飞走了。夜越来越长，秋水蹉跎逐渐凝滞。 秋分秋分，听着就有些凄凉之意。秋有点寂寞，《内经》说道：秋三月，宜平补。 来一碗味甘性平的燕窝，感受治愈的滋味，陪伴秋天这个容

鳌头财经就鲜炖燕窝产品中的固形物组成的问题致函小仙炖客服，截至发稿日，对方未给出相应回应。

在小仙炖的宣传中，不乏有“比即食燕窝更新鲜、更营养”之类的表述。但这和缺斤少两的燕窝含量一样，不太经得起推敲。

2020年7月，《消费者报道》向权威第三方检测机构送检了包括小仙炖在内的8款鲜炖燕窝进行了检测。检测结果显示，小仙炖菌落总数为15万CFU/g，超过了其执行标准《Q/CYXXD 0001-2020 鲜炖燕窝》的规定（≤10万CFU/g），卫生状况欠佳。同时也检测出小仙炖固形物含量为72.5%，而非90%。

另外，根据小仙炖当前生产工厂所在的霸州市市场监督管理局方面给出的信息，小鲜炖采用的原料燕窝是燕条、燕角和燕盏三项按比例混合添加的方法。这和小仙炖声称的使用“精选可溯源燕窝，去除燕角、燕囊丝，只选用燕窝精华的盏身部分”的说辞同样有出入。

燕窝精华不够精华，燕窝含量缺斤少两，燕窝卫生质量堪忧，在明星投资的光环下，小仙炖收割了一波又一波的“智商税”。

企业花钱买奖？生产资质漏洞颇多

人红是非多，一个品牌红了，同样避免不了，但有办法的小仙炖似乎也能平地起高楼，甚至近期蝉联世界食品品质评鉴大会奖“蒙特奖”也遭到业界质疑。

据此前多家媒体报道，举报人质疑企业花钱买奖、虚假宣传。有报道称，事实上，这个Monde Selection蒙特奖早已经被爆出，并非是一种奖项，只需要不到一万元的报名费，中奖率高达90%。

该报道还表示，2019年，有媒体记者给位于比利时的MONDE SELECTION公司发去采访函，得到的回复是，“该奖项不像奥林匹克体育竞赛，一个项目只有一个金银铜牌得主；该奖项每个品类的获奖数量并无限制。”

该报道又引用爆料人士的话表示，获得该奖的中国企业多是通过上海日云商务咨询有限公司实现的，该公司官网首页用醒目的文字标出，“从申请到出国领奖，我们提供让你全程无忧的服务”。

当时王海也表示，蒙特奖其实是花钱购买“品尝反馈”，而不是获奖，企业用来宣传是利用了和消费者之间的信息不对称。所以他已经将此事举报到上海市市场监督管理局。

在产品质量问题之外，小仙炖是否存在违规进行生产的质疑也被提了出来。而质疑声的由来，来自小仙炖的“前房东”佳明佳(北京)绿色食品科技股份有限公司。

公开信息显示，佳明佳是一家持有食品生产许可证的快餐食品企业，主要是以早餐车的形式经营。2016年北京对早餐车进行清退后，该公司已经进入歇业状态。同年，佳明佳将其豆浆车间以及一个原料库租给了小仙炖方。

2020年6月12日，佳明佳在其官方微信公众号上发布一则声明称，2016年9月至2019年6月期间，在声明人控股股东不知情的情况下，榕树堂公司及其开办的北京市小仙炖电子商务有限公司，公然使用佳明佳公司名称及食品生产许可证信息，以“委托佳明佳公司加工”名义销售“小仙炖”品牌鲜炖燕窝，而实际上该公司自2016年起已经停业。