一、不贪白

真燕窝多数为灰白色、黄白色

纯天然很白的燕窝，不是没有，只是数量很少，多数为偏灰偏黄，所以选择不太白的燕窝可以避免漂白的风险。

二、选择薄身的燕窝

真燕窝对着阳光看，光线能穿透燕窝

刷过胶的燕窝都会比较厚重，不易干，也不易碎；选择薄身的燕窝，可以规避“加料”的风险，全干的燕盏正常在四到八克左右。

三、选择干身的燕窝

好的干燕盏可存放1~3年

干身的燕窝一来是方便保存，二来是价格实打实。

怎么分辨燕窝的好坏

一、干度 高品质燕盏 干度越高的燕窝品质越好容易存放，用手轻轻一折就会断，不过有的劣质燕窝会刷胶，一方面为了增加重量，一方面就是为了提高硬度，不易折断。 二、纹路 高品质燕窝 优质的燕窝在阳光下能看到清晰的纹路和缝隙，劣质的燕窝，再经过刷胶和补

四、看外表

真燕窝内部囊丝清晰可见，自然规律

好的燕窝观察外表，真燕窝是一种半透明状的食品，而且是一种丝状的结构，很有规律，看起来十分自然和完整，

五、用手去摸

刷胶燕窝摸上去很枯，很硬的感觉

很多假燕窝是一些人用胶水冒充的，所以制作很粗糙，我们用手摸一摸燕窝的手感，如果是顺滑的，那么应该是真货，如果燕窝摸上去有特殊的黏腻感，那么应该就是假货。

温馨提示，选购燕窝时应走正规渠道，不要贪图便宜，食用燕窝最好的时间是晚上，空腹食用效果最佳。

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