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小时候看电视的时候，常常会出现燕窝这个词。宫斗剧里的贵人们会因为收到皇上亲戚的燕窝而大肆宣扬。所以我很小的时候就对燕窝有很深的印象，还问过爸爸妈妈，这个燕窝是不是就是燕子的窝？

虽然听了爸妈的解释，明白燕窝和燕子的窝是有区别的，但对于燕窝这个东西并没有很深入的了解，只知道它是补品而已。

后来经过查找一番资料才明白，燕窝其实是一种中药。是由雨燕科动物金丝燕的唾液和荣誉等混合凝结所筑成的巢窝。

而作为一到中药材，它的药用价值很高，不仅能够起到化痰止咳，养阴益气的功效，还能够主治小便频发，久病虚损，咯血吐血等病症。而且燕窝还有很长的抗病毒的药理作用。

燕窝一般需要在二月，四月，八月期间进行采收。因为燕窝是由金丝燕筑巢而得，而金丝燕的产卵期一般在四月，在产卵之前他们一定会筑巢。

因为筑巢之后会被人采走做燕窝，然后立马就会进行二次筑巢。因为第一次筑巢是用唾液筑成，所以成为白燕，第二次筑巢过程中会加入一些绒羽，因而被称为“毛燕”。

一、燕窝的营养价值和功效

燕窝之所以被人们大肆宣扬是因为它具有很高的营养价值，其中蛋白质是它的主要营养成分，并且燕窝里面还有人体必备氨基酸，由此一来，营养价值便很高了。

但是即便让我有如此高的营养价值，也存在适宜人群和不适宜人群。由于燕窝中蛋白质含量很高，所以对蛋白质过敏的人不宜食用燕窝。此外，新生儿和感冒发烧患者也不应该吃燕窝。

但是女性则很适宜食用燕窝，可以起到抗衰老的作用，甚至在一定程度上还能提高人体免疫力。此外，燕窝是由燕子用唾液制成的，所以里面含有大量唾液酸，对人体具有很高的价值。

二、优质燕窝的挑选

平常我们在挑选燕窝的时候应当注意它的一些优质特征。例如，燕窝是由金丝燕用唾液。制成的，所以会有天然缝隙。

优质燕窝手感干爽，并且盏形大厚度高。优质烟，我也在水中浸泡以后可以发大原本的六倍到12倍，而且内部的囊丝比较少，整体色泽偏象牙白或者象牙白偏黄色，比较有光泽。

关于燕窝的4个误区，请务必要记好

很多小伙伴都知道燕窝有美容养颜的功效，但在购买炖煮食用过程中，需要注意哪些要点呢？ 接下来小编给大家科普一下：有关燕窝的4不要！ 1、不要心血来潮吃一顿 食补讲究循序渐进的过程，而我们的皮肤新陈代谢的周期也长达28天左右。 《红楼梦》里薛宝钗就曾劝

三、燕窝的分类

燕窝一般被分为洞燕和房燕两种，这种分类是根据燕窝的筑巢来分的。顾名思义，洞眼就是居住在洞穴里的燕子。他们主要是金丝燕的种类，在海岛的天然动物园里筑巢。

但是由于自然环境不断恶化，洞穴也被大量开发，生长环境遭到破坏，所以动燕的数量变得非常稀少。因此，人们就将这些在洞穴里居住的燕子制作人为居所。

他们所产的燕窝被叫做屋燕。虽然住所是由人类搭建的，但是并没有人进行看管或者饲养，因此这些屋燕还是属于野生燕窝。

此外，我们在上面提到过优质燕窝的盏型大。这是因为商品燕窝的形状一般都呈盏状。做好像小船的形状一样。在经过精挑细选之后进行提炼成为商品燕窝。

燕窝也是有颜色划分的，白燕是一般是有屋燕制程的，人们称它为官燕。而还有一种燕窝呈红色，既被叫做红燕又被称为血燕。很多人都说血液是由燕子呕血制成的，但其实是因为这种燕窝本身所含矿物质较多而成为红色的。

除了上面提到的两种优质燕窝以外，还有一种比较杂质的燕窝叫毛燕。这种燕窝是由唾液和燕毛并且和其他杂质一起制成的，所以价格相对要便宜很多。此外，比毛燕还不如的是。草燕这种燕窝羽毛杂质非常多，无法成盏，所以一般被加工成燕条燕块等进行售卖。

四、燕窝价格昂贵

燕窝无论是数量方面还是来源方面都比较稀少，并且在采摘过程中非常困难，而且即便采摘好，在后期进行加工整理的过程中也会有一定的困难，因此导致燕窝价格比较昂贵。

在后期加工过程中最困难的就要数去除杂质，挑选优质燕窝，因为燕窝是为燕子产卵做准备的，所以里面不免会带有燕毛和蛋壳等一类的杂质，需要细细挑拣并且还应该保证燕窝的整体形状因此过程复杂价格昂贵。

因为价格昂贵，人们眼红，因此便有人打起了假燕窝的主意。假如一些海草，海藻等便宜的原料或者是刷上一层胶将碎燕重新做成整燕，装在礼盒里很难分辨。

关于燕窝的介绍就到这里，其实它主要还是用作中药来彰显它的药用价值的。无论是药用方面还是使用方面，燕窝的功效和营养价值都是不应该被否认的。不过，正是因为它的价格昂贵，营养价值高，才出现了很多假冒伪劣产品，因此，还需要大家多多注意才是。

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