燕窝记

经常会有人说自己也在吃燕窝，但是就是没有效果。

其实呢，吃燕窝最重要的是这几点，要是做错了，那真的是一点效果也没有！

错误1：

炖煮燕窝不建议用热水泡发，温度过高会造成营养的流失。而且一不小心还可能会化成了水。

建议：先用高火使水沸腾，然后转为文火慢炖

错误2：

火候没有掌握好，燕窝还没有熟好，出现星星状的乳白色，吃在口中嚼不碎

建议：炖煮前应该把它们都撕成条状，分布均匀，燕窝成晶莹剔透型就是炖煮好了。

错误3：

水位把控不住，炖煮的时间很久，但就是没有熟，明明是晶莹剔透的，但就是很重

建议：炖盅内的水一定要盖过燕窝，因为水太少时，它很容易炖干、炖老

水太多了的时候，燕窝又很容易化成水，

如果说炖煮的时间很久，但就是没有熟，那就看看你的水位是不是在燕窝的下面，记得，它一定是要盖过燕窝才可以。

国人食用燕窝的历史

据传，世界上最早的燕窝贸易和中国人食用燕窝始于唐朝，那时，燕窝是达官贵人的食品，到明代更列为宫廷御膳。 明《本草纲目》记载，燕窝入肺生气、入肾滋水、入胃补脾、补而不燥。清康熙年的《调鼎集》记载的数十种“上席菜单”中，名列首位的就是燕窝。清代

燕窝呈现晶莹剔透的，但是为什么很重，因为它达不到丝丝分明的状态。

所以说，在吃燕窝的时候一定要注意上面三点。

下面我要给做一个颜值既高又好吃的蜜瓜茶冻燕窝！

蜜瓜茶冻燕窝做法

1、需要500ml茉莉花茶，20g的白凉粉，一个蜜瓜，燕窝

2、将茉莉花茶和白凉粉混在一起，用小火慢煮，搅拌，然后倒出，冷却后，冷藏半个小时

3、切开蜜瓜，去里面的籽，把里面的果肉用勺子团成一个小球球（外壳不要扔）

4、然后取出茶冻，割成小块

5、在蜜瓜碗中，放入一些小冰块，蜜瓜球球，茶冻，燕窝

这样，一碗蜜瓜茶冻燕窝就做好了，就可以食用了