辨别燕窝好坏，就靠这几招
自己学会辨别燕窝品质好坏，才能避免踩坑！ 颜色 天然的燕窝未经漂白，颜色会有点偏黄，且人工挑毛不可避免会有燕毛残留，在燕窝上会看到有小黑点（小黑毛）。 干度 好的燕窝干度高，轻折就会断，放在阴凉处密封保存不会发霉。这里指出一点，有时因为要长途运
吃，从来就不是一件简单的事。
在过去，生活条件并不丰足的时候，会担心吃不好吃不饱；等到生活好了，又开始追求营养与口味。
「多吃点红枣、多喝红糖水，补铁！」
「多吃点燕窝，美容！」
「快趁热把鸡汤喝了，有营养！」
这几句话是不是特别熟悉？
大家都知道，食物的营养对于身体健康很重要。但实际生活中，很多人都会陷入营养饮食的误区。
图片来源：站酷海洛
红枣不补铁
贫血的原因很多，最常见的就是缺铁性贫血。
经常听说红枣补「铁」，是女生的最爱。
但，很遗憾，红枣的补铁效果，不怎么样。
含铁量不高
干红枣中铁的含量大概是 2～4 mg / 100 g，跟一些动物性食品，如猪肝 （22 mg / 100 g）、鸡肝相比，实在是非常低。
吸收率较低
人体平时吸收利用的铁分为血红素铁和非血红素铁，红枣中的铁就是非血红素铁，不仅利用起来有点麻烦，而且还会有植酸、草酸等来阻碍吸收，补铁效果并不佳。
所以，期待「红枣补铁」，不如去吃点红肉、血制品、动物肝脏等真正「补铁」的食物。
燕窝不美容
很多人认为「吃啥补啥」，比如吃燕窝能美容。
燕窝，其实就是燕子的唾液 + 海鱼、藻类、绒羽、粪便、树枝等。传得很神的「燕窝酸」成分（也叫「唾液酸」），只停留在动物研究层面，并不能说明对人有什么保健作用。
倒是干燕窝中确实含有 50% 的蛋白质，但一般人每日仅摄入几克，营养成分少得可怜。
比口感，炖燕窝远不如煮银耳汤，银耳还便宜。
比营养，吃燕窝远不如一颗鸡蛋，鸡蛋还便宜。
那吃什么可以改善皮肤老化呢？长期喝茶、喝咖啡会对身体造成什么影响呢？这些饮食的「秘密」，来直播间你就能知晓。
本次丁香医生直播间，我们邀请了临床营养师金星和中国注册营养师沈夏冰两位老师联手做客直播间，带来：食物真相大揭秘，教大家健康吃喝。
9 月 28 日（周二）18:30
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决定燕窝品质和价格的关键性因素，你知道是什么吗？
我们日常生活中所吃的燕窝，基本上都是一件挑完毛，加工好的成品，留在燕窝上的杂质已经很少了，颜色也大多白白净净，所以很多人都不知道，燕窝的最初形态——也就是毛燕是什么样子。 而决定着燕窝品质和价格的关键性因素，也正是毛燕。毛燕分级后，不同等级
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吃的再好，营养不够，照样没有补「到位」。因此，学会看食物的营养成分比吃好更重要。
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艾尚燕科普：吃燕窝会不会长胖？减肥期间能不能吃燕窝？
乳燕飞华屋。悄无人、桐阴转午，晚凉新浴。虽说燕窝是金丝燕仅为生蛋、孵化、雏燕所造的临时建筑，但雏燕长成飞走后的弃巢，经过采摘、杀菌、加工成为可食用的燕窝后的营养和药用价值的利用，流传了几百年。古代医术的记载和现在科学的研究都表明，燕窝不管是