纯文字D之十 乱炖燕窝
天上飞的，喜鹊太喜气，我们不吃；乌鸦太晦气，我们不吃；燕子太瘦弱，也不吃，但我们窥视它的窝，故燕子没被“连窝端”油炸了再吃。 燕窝是燕子筑的巢，但并不是“昔日王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”的家燕用枯叶树枝筑成的“毛坯房”，是指东南亚、滇黔一带
1、泡发燕窝尽量用矿泉水或纯净水，切勿用自来水浸泡，导致营养流失。
2、冷水与温水泡发均可，温水泡发的速度会快一些，比较适合冬季。一般情况采用冷水泡发即可。
3、燕窝隔水炖煮最好，不宜用煲、煮等方式，防止营养成分流失。
4、燕窝炖的时间控制，自家锅隔水炖一般25-30分钟即可，隔水炖盅一般45-55分钟即可，时间超长，易化成水。
5、燕窝要吃甜的话，最好搭配冰糖，石蜂糖，不要用白砂糖和红糖。 中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。
6、燕窝要挑毛，挑毛应注意不要把燕条破坏，这样炖煮出来口感会更佳。
高颜值！简单易学的花式燕窝
燕窝木瓜盏（尤其适合哺乳期女性） 食材：燕窝，木瓜一个，草莓1-2个，蓝莓3-5颗。 做法：木瓜洗净对半切开，用勺子挖去木瓜瓤，挖出一些木瓜肉放到一边备用。草莓洗净切块，蓝莓洗净备用。将炖煮好的燕窝倒入木瓜盅中，最后在燕窝表面加入备好的蓝莓、木瓜块
7、味尽量不要太杂，可选用清纯的汤搭配，咸食者选用用鸡汤、鸭汤等搭配，甜食者选用牛奶、花生汤、椰汁、冰糖水搭配。
8、燕窝咸甜皆宜，但从各方面综合来看，甜食更佳。通常相同分量的干燕窝作甜食比作咸食多发1/3左右的成品
9、泡发好的燕窝，分成若干份后（建议等同于干货3-5克/份）可用保鲜袋装好密封好，放在冰箱中冷冻
10、天左右，需要吃的时候，每天炖一份。炖好燕窝密封好后，放冰箱可冷藏3-6天左右。
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现炖陈皮燕窝止咳化痰？
来源：温州日报-瓯网 商报讯（记者 胡超然 通讯员 施志浩）近年来，随着消费者对健康生活的注重，一些商家也借机大做食品“养生”“防病”的文章，夸大宣传具有某种“功效”，殊不知一不小心就可能违法。日前，龙湾区市场监管局就查处了一起宣传食用陈皮燕窝