燕窝“罗生门”:谎言背后的暴利江湖
作者｜胡描 编辑｜罗丽娟 野蛮生长的燕窝行业，再次站上了风口浪尖。 近日，围绕着鲜炖燕窝品牌小仙炖的“打假”有了结果，监管部门开出的罚单显示，因使用原材料、生产产地与宣传不符、生产资质虚假、“零添加”缺乏证据等十一项行为，小仙炖被认定虚假宣传
小仙炖，又摊上事了！
4月29日，北京市小仙炖电子商务有限公司（以下简称“小仙炖”）被北京市朝阳区市监局处以20万元的行政处罚。
对此，小仙炖回应称：
这次行政处罚主要是针对小仙炖此前在电商平台中的宣传不严谨，目前其已经对相关公开信息进行全面排查和整改。
据百科资料显示，小仙炖成立于2014年，是鲜炖燕窝领导品牌，连续四年鲜炖燕窝全国销量领先。但是纳食却发现，它的口碑两极分化十分严重，虽然多次被行政处罚但是仍有资金不断注入。到底是什么支撑着它走到今天？
频频“翻车”的小仙炖
燕窝翻车，无独有偶，前有辛巴，后有小仙炖。比起辛巴直播带货的茗挚品牌燕窝，小仙炖的知名度更高，翻车力度更强。纵观小仙炖近两年的“翻车史”，可以用以下几个字概括：不是翻车，就是在翻车的路上。
“薛定谔”的燕窝含量！
燕窝到底是不是“智商税”，尚有争议。但小仙炖是“智商税”，却有图有真相。早在去年中旬，“职业打假人”王海就公开表示“小仙炖是骗局，专收‘智商税’的产品。”首先，小仙炖它是方便粥，不是炖燕窝。其次，它每百克含燕窝不足1克，更严重的是，它还因细菌数严重超标被查。并附上了小仙炖的检测报告。
根据王海公开的检测报告显示，小仙炖鲜炖燕窝方便粥的燕窝酸含量为0.06克/百克，按照GHT1092-2014《燕窝质量等级》计算小仙炖鲜炖燕窝方便粥每百克约含0.6克燕窝——燕窝含量不到1%！但是小仙炖官方介绍确是“干燕窝含量：5克及以上”。
图片来源王海，上图同
因财务状况“造假”被罚8000元
2020年12月14日，北京市朝阳区统计局对小仙炖进行处罚。据北京市朝阳区统计局数据显示，小仙炖电商2019年《财务状况》（E103表）中营业利润本年指标上报数为3293.9万元，检查数为-3293.4万元，相差6587.3万元，差错率超200%，被罚8000元。
小仙炖官方微博回应称，因初次填报，填报人员疏忽将“营业利润”项负值填报为正值，致使财务报表出现数据偏差，并对工作中的失误深表歉意。
图源：小仙炖官方微博
关于燕窝的炖法，燕窝的食用方法，这样燕窝营养就不流失
燕窝泡发时候，推荐使用矿泉水或者是纯净水，如果是在冬天的时候，建议是用适当温度的温水，这样的结果就是，它可以缩短泡发所需要的时间，一般的情况下，用常温水就可以了。 燕窝在炖煮的时候，建议采用隔水炖煮的方式是最适宜的，这样的话，也方便您掌握火
因「虚假宣传」被行政处罚
小仙炖被罚20万的事情，在文章开头已经提到，但是被处罚原因很多人不清楚，纳食了解到小仙炖此次被罚包括宣传的原料与实际使用原料不符，原料信息误导消费者，产地欺骗消费者等11项违法事实。其中，小仙炖70g鲜炖燕窝的实际干燕窝投料量为定量3.5g/每瓶，与销售参数界面显示的“2.5克（含）-5克（不含）”不符。虽然王海与官方的检测数据有偏差，但是也间接证明了他所言非虚。
越翻车越有“钱”途？
资本是无情的，一般情况下，像小仙炖这样频频翻车的品牌，离彻底玩完不远了，但小仙炖明显不是一般品牌，它的销量似乎并不受口碑的影响，融资的脚步也没有停止，似乎越翻车越有“钱”途。
2020年6月上旬，小仙炖公司与佳明佳北京绿色食品科技公司（以下简称“佳明佳公司”）的纠纷仍未解决，佳明佳公司还公开发声明称，网红燕窝品牌“小仙炖”生产的产品长期冒用自己的生产资质。此事在网上引起了轩然大波，但这也并未影响小仙炖的销量，在随后的“618狂欢节”中，小仙炖以2.3亿元销售额占据各大电商滋补品类榜单第一！
小仙炖的销量“神话”仍在不断续写，去年“11.11狂欢节”预售订单金额6.45亿元，同比增长263%，6分钟预售订单金额就超过去年全天，成为首个破亿的滋补品牌，再次稳居“双十一”滋补类目和鲜燕窝类目产品双料销冠。
销量不断增长的同时，小仙炖也备受资本的青睐，获得了多轮融资。2021年3月31日，小仙炖宣布完成了由IDG资本、CMC资本、正心谷联合领投，琥珀资本跟投的C轮融资。在此之前，小仙炖就曾获得洪泰基金天使轮投资，广发信德基金成为小仙炖资本伙伴。除此之外，2017年和2020年，知名演员陈数、章子怡先后从小仙炖长期用户转变为品牌投资人。而小仙炖创始人更是曾公开表示，小仙炖“成为影响半个娱乐圈的一碗燕窝”。
是谁“成就”了今天的小仙炖？
口碑崩坏，销量却一骑绝尘，甚至还能获得大额融资，如此不合理的事情该如何解释？又是谁“成就”了如今的小仙炖？纳食分析后得出以下结论：
首先，“她”经济的高速发展，女性对燕窝的需求增长。现如今，女性在全球消费者市场的地位日益重要。数据显示，在中国内地，多达四分之三的家庭消费决定由女性主导，而“她经济”相关的新增消费预期将会由2017年的人民币3.3万亿元上升至2022年的人民币8.6万亿元。女性越来越关注自身，在美容方面的支出增多，间接带动了燕窝的销量。
其次，市面上的燕窝质量参差不齐，小仙炖反而成了“佼佼者”。有时候，行业老大也全靠同行衬托。目前消费者对燕窝的需求增长，知名品牌并不多，在这样的大环境下，小仙炖竟也显得“优秀”起来……
最后，全网营销、明星背书，消费者“入坑”。网红品牌的营销力度一直都很大，小仙炖则格外的强，据了解，小仙炖一年广告费在六七亿，于是我们可以看到章子怡、陈数、张雨绮等知名女明星都是它的“用户”，不仅如此，甚至连周鸿祎、俞敏洪、吴晓波等财经大咖都是它的“粉丝”。消费者有时是盲目的，极容易被广告吸引，为其买单。
小仙炖的走红，证明了燕窝市场有利可图，只是它所走的路并不值得借鉴。虽然小仙炖在销量上一骑绝尘，但与众多的网红产品有着同样“致命”缺点，抓住了互联网与营销的红利，但是产品质量与营销力并不成正比。虽然能在短时间获得流量，但这只是一时的，当大潮退去，谁在裸泳一目了然。到时若质量还跟不上，仍然会被消费者与资本抛弃。
来自：纳食、公开信息
本文源自头条号:正商参阅 如有侵权请联系删除
燕窝炖多久就可以吃？燕窝怎么炖最有营养？炖燕窝要注意的事项？
燕窝中的主要功效成分为唾液酸及胶原蛋白， 两者均易溶于水， 经过长时间高温加热营养会大量流失。 真正的燕窝烹煮目的仅仅是杀菌， 为了保留住燕窝中的有效成分， 烹煮时间不宜超过10分钟， 真的燕窝在高温加热超过30分钟后 开始看不到形状了。 事实上， 燕