“影响半个娱乐圈”的网红燕窝，又摊上事了？
小仙炖，又摊上事了！ 4月29日，北京市小仙炖电子商务有限公司（以下简称“小仙炖”）被北京市朝阳区市监局处以20万元的行政处罚。 对此，小仙炖回应称： 这次行政处罚主要是针对小仙炖此前在电商平台中的宣传不严谨，目前其已经对相关公开信息进行全面排查和
燕窝泡发时候，推荐使用矿泉水或者是纯净水，如果是在冬天的时候，建议是用适当温度的温水，这样的结果就是，它可以缩短泡发所需要的时间，一般的情况下，用常温水就可以了。
燕窝在炖煮的时候，建议采用隔水炖煮的方式是最适宜的，这样的话，也方便您掌握火候，如果是直接用煮或者是煲的方式来烹饪，很容易造成化水的结果，这样营养就会流失了。
您在炖燕窝的时候，建议掌控大概是25分钟左右，不然，时间教长的话，它是很容易化水的，如果您是喜欢Q弹的口感，您就可以适当的去缩短炖煮的这个时间。
如果您喜欢吃甜味的，那您在炖燕窝的时候，可以选择搭配冰糖，还有注意的是：红糖跟白砂糖，它们两个是不适合放在一起的，中医学里面，有个理念就是：冰糖是有润肺止咳的作用，还有清痰去火的作用的，所以燕窝先生还是建议您，最好是用冰糖的。
燕窝“罗生门”:谎言背后的暴利江湖
作者｜胡描 编辑｜罗丽娟 野蛮生长的燕窝行业，再次站上了风口浪尖。 近日，围绕着鲜炖燕窝品牌小仙炖的“打假”有了结果，监管部门开出的罚单显示，因使用原材料、生产产地与宣传不符、生产资质虚假、“零添加”缺乏证据等十一项行为，小仙炖被认定虚假宣传
在给燕窝挑毛的时候要注意，应该避免破坏燕窝条的结构，这样炖出来的口感才会更好。炖煮燕窝讲究清淡，调味尽量不要太复杂，可以搭配清汤来调味，如果喜欢咸食，可以选择鸭汤、鸡汤等配食，喜欢甜食的话除了冰糖还可以选择牛奶、椰汁等。
燕窝在辅食选择上甜咸味皆可，对于营养来说影响不大，但是从综合方面来考虑，更推荐甜味搭配，相同分量的干燕窝，选择甜味辅食会比咸味辅食多发1/3左右的量。
如果一次燕窝泡发太多，可以将燕窝分成若干份，装进密封袋或盒内，放进冰箱的冷冻层储存，每份的量大约为干燕窝3-5g为宜，这样可以保存10天左右，但是建议在一周内吃完，每次需要吃的时候只需取出一份炖煮即可，如果是炖煮多了的燕窝，也可以放进冰箱保存，一般保质期在3-6天。
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燕窝炖多久就可以吃？燕窝怎么炖最有营养？炖燕窝要注意的事项？
燕窝中的主要功效成分为唾液酸及胶原蛋白， 两者均易溶于水， 经过长时间高温加热营养会大量流失。 真正的燕窝烹煮目的仅仅是杀菌， 为了保留住燕窝中的有效成分， 烹煮时间不宜超过10分钟， 真的燕窝在高温加热超过30分钟后 开始看不到形状了。 事实上， 燕