燕窝食用方法！燕窝的吃法！燕窝怎么做？燕窝的做法大全夏季燕窝
今天养生，又上线咯日常生活少不了糖水，我这边也叫甜汤。特别到了夏季的时候，街边的糖水铺总会满座。比起去外面吃，我更喜欢自己做，养生、健康。 泡发炖煮的流程 01 先用纯净水泡发干燕窝 4小时左右 02 中途可以换一次水，泡发后，挑干净毛，或者用筷子快
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我是王时珍
前几天小王无聊刷微博，发现热搜中赫然有一条非常醒目的标题“即食燕窝是收割智商税吗？”
翻看下面的评论，众说纷纭，许多人都在问，到底燕窝有什么功效？能不能美容？到底燕窝是不是智商税？
小王在某宝上搜了下燕窝，随便打开销量最高的几个产品，发现里面关于燕窝功效介绍的简直天花乱坠——美容养颜、美白抗老、补血安胎，看的我都差点儿忍不住下单了！
图片来源：夸张过度的网络宣传图
然而燕窝到底是不是真的这么神奇呢？
带着这些问题，小王翻了许多医书，下面和大家分享一些古代中医名家对燕窝的观点。
中医认为：燕窝味甘性平，归肺经、胃经、肾经。有滋阴润燥、补肺养阴，补虚养胃等功效。
关于燕窝功效的阐述在历代本草著作中并不鲜见：
如《本草备要》中记载：“燕窝大养肺阴，化痰止嗽。补而能清，为调理虚劳之圣药”
《医林纂要.药性》也有记录：“燕窝，甘能和脾，养别，其胶黏之性，尤能滋固竭而化缓肝”，可见燕窝的医药价值是受古代名医肯定的。
1、润肺
润肺是燕窝的经典食效，为历代医方医书所首肯。看过《红楼梦》的姐妹们一定都知道林黛玉得的是肺结核，此症被医书称为“虚劳”。
喝燕窝就极好。
据清代赵学敏《本草从新》中记载:“燕窝大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损虚劳之圣药，一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此皆可治之。”
民间有用燕窝配白芨各6克加冰糖炖食，对肺结核咳血最为适宜。
2、养胃
最早记录燕窝的医书古籍《本经逢原》记载:“燕窝能使金水相生，肾气滋于肺，而胃气亦得以安，食品中之最驯良者。”
精通医药的曹雪芹曾写过:“先以平肝健胃为要，肝火一平，不能克土，胃气无病，饮食就可以养人了。每日早起拿上等燕窝一两，冰糖五钱，用银铫子熬出粥来，若吃惯了，比药还强，最是滋阴补气的。”
燕窝的炖煮技巧有哪些？应该怎么做？
可见，燕窝是健胃佳品。
3、滋阴平肝
《医林纂要. 药性》提及，燕窝“甘能和脾，养肺，缓肝。”
中医讲肝属木，脾属土，木旺则克土，就是说肝火旺会影响脾胃的功能，吃燕窝可滋阴平肝然后养脾胃，也就不足为奇了。
小王总结了一下，发现燕窝确实有润肺、养胃、养阴以及护肝的功效，至于广告里提到的美容养颜，美白抗老，我才疏学浅，没有找到相关依据······
个人觉得，说燕窝是收智障税确实有些冤枉它，毕竟，古代许多医书都对它的功效有明确的介绍。
但是具有这些功效的药材真的不止燕窝一种。
经常看时珍曰的朋友们一定都有了解，想润肺百合、罗汉果也可以，想养胃，鸡内金、茯苓也不错，至于滋阴平肝，枸杞、菊花也能做到，何必大费周章的去跟小燕子抢窝呢？
与其花费成百上千去买那些不一定是真燕窝的燕窝制品，不如着眼于身边随处可见的药食同源品，即省钱又健康，还不用间接祸害燕子。
希望大家都能理性对待滋补品，不去为了商家吹嘘的疗效和广告去花费多余的钱，要不然才是真的交了智商税呢。
我们明天见。
图片来源：网络
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参考文献
【1】清代，汪昂著《本草备要》
【2】李时珍著，黄志杰、胡永年编，《本草纲目中药学》
【3】清代，汪绂著《医林纂要.药性》
【4】清代，曹雪芹著《红楼梦》
【5】清代，赵学敏著《本草从新》
【6】清代，张璐著《本经逢原》
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