燕窝记

大山里的宝贝，人称“平民的燕窝”，若在山上遇到，赶紧带回家！

大自然真的是非常神奇，不仅赋予我们很多的奇花异草，天然奇景，更赋予我们很多的天然佳蔬，而且多到成千上万，我们平时常吃的野味就有一百多种。

在一年四季当中，属春季的天然野味最多，也是最旺盛的季节，像大家耳熟能详的有鱼腥草、蒲公英、车前草、艾草、清明菜、荠菜、香椿、紫苏、蕨菜、薄荷等几十种佳肴。

今天与大家介绍一种在大山里的宝贝，而且喜欢长在枯死的树上，它非常珍贵又稀少，这种宝贝就是大家熟知的银耳，为天然保健食品。

银耳是我们生活中常常见的滋补佳品，不过，我们平时食用的都是大棚菌种植的，而野生的银耳非常稀少又珍贵，价格相对高一些，营养价值也高。

纯野生的银耳为纯白色，无色素添加剂，生长周期较长，肉厚胶质丰富，半透明，口感香糯，养生滋补更佳，泡发率也比大棚菌的要高。

燕角是什么？燕角泡发不开是“刷胶”吗？

有很多孕妈朋友在泡发燕盏的时候，总会碰到一个情况，就是燕窝的盏身都泡发好了，但两端的燕角总会泡不开，不仅让人疑问，是不是刷胶了？那什么样是天然的燕角呢？ 什么样是天然的燕角呢？ 其实一盏燕盏的两端明显的部分是燕角，燕角是燕窝粘结在燕板上两边头

一直以来，银耳就有民间“小燕窝”的美誉，银耳的价格虽比燕窝便宜很多，但其营养价值可与燕窝相媲美，燕窝虽好，但价格较贵，而银耳人人都吃得起，于是民间称为银耳为“平民的燕窝”。

银耳泡发后去掉未开发的部分，可与其它食材一同煮汤、做甜品等，不仅味道鲜美，营养丰富，而且还具有保健功能，不管男女，常喝此汤，面色红润了，皮肤越来越好，还能延年益寿。

银耳作为滋补佳品，其营养成分相当丰富，尤以胶质最为丰富，具有美容养颜的功效。另外，银耳还有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、延年益寿之功效，可用于肺热咳嗽、肺燥干咳、月经不调等都有很好的治疗作用。

野生银耳在我国很多地方均有分布，福建、湖北、江苏、江西、浙江、海南、湖南、广东、广西、四川、云南、贵州、陕西、甘肃、肉蒙古、安徽等地均有野生。

各位朋友，你们家乡有野生银耳吗？若在山上遇到，便是福气，真是可遇不可求，赶紧小心釆摘带回家！