燕窝记

燕窝按照销售形态分为燕盏、燕条、燕碎、燕饼、燕角

其中燕盏作为最传统的燕窝产品，也是市场上比较受消费者喜爱的形态。

现在市场鱼龙混杂，单盏克重有多有少。

那么燕盏的重量一般是多少呢？

燕盏的重量最常见是在5克到10克之间，

其中达到8-10克已经算是极品，市场中非常少见。

6克-7克这个级别是最多的。

但是并不是说10克以上的燕盏不存在，

其实也是有的，只不过非常稀有。

大家以后只要记住

绝大多数燕盏重量都在5-9克之间

9克以上的燕盏都是极品了，

超过10克的燕盏就特别要仔细辨别

是否存在刷胶了。

关于燕条燕碎你一定要了解的这些事儿~

前段时间我在广州参加燕窝协会培训,补充了很多新知识。尤其是广东检验检疫局陈主任和中药学研究者，中山大学蒋林博士的专业传授让我对燕窝行业的认识又深刻了不少。接下来我想借这个平台把这次学习到的知识介绍给大家，如果你觉得这篇文章让你获益良多的话，

如果有人拿出一个13克的燕盏，

那基本是假的。

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怎么才能买到好的燕窝？其实买燕窝是有诀窍的。

• 一要看产地

产地要固定，燕窝的种类多达28种之多，若想每次购买燕窝时都属同一种的话，就必须清楚知道都是从同一产地摘下来的燕窝，只有这样，才能以同一烹炖时间处理，也可尝得同一口感的燕窝。

• 二要看发头

不同种类的燕窝亦有不同的“发头”（“发头”即燕窝在湿透后，在重量上与干身时之差异，倍数越大，即“发头”越好，越是经吃），

一般较好的燕窝发头在有8倍以上

• 三要看纯净

燕窝里的细毛越少越好，但燕盏是无法挑洗到完全无细毛的，纯净燕窝是挑洗完全用肉眼看不到细毛的，但也无法保证其盏形，所以纯净燕窝均是燕条形式。

• 四是挑盏型

这里只针对购买燕盏时，燕窝两端之头脚越细越好。

• 五要看含水量

燕窝是否干爽轻身，以干爽含少水者为上品。

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购买燕窝最好到正规的燕窝品牌专卖店购买

这样不但可以保证燕窝的质量，而且万一您有什么不满意，

也可以追究其工厂的法律责任，如果工厂设在国外，那维权基本上是寸步难行。