燕窝记

品质生活是现代人基本的诉求，燕窝养生已逐步走进千家万户，燕窝种类繁多，今天在这里我来给朋友们讲讲燕窝品种类别，燕窝按照品种分类，可依次划分为官燕、毛燕、草燕。

皇家贡品“官燕”

官燕，始于明朝，是进贡给朝廷的贡品，有“贡燕”“官燕”之称。由于官燕的味道香浓、营养丰富、数量稀少，因此是燕窝中的极品。

官燕的原产地为泰国、印尼、越南及马来西亚的沙巴与砂拉越。

官燕亦为金丝燕，平均每年筑巢三次。第一次筑的巢，巢身呈完整的盏型且质量最佳。此头期燕的巢身几乎都是由唾液筑成，只有少许幼毛。第二次和第三次的官燕体型虽完整，但巢身夹带较多的羽毛及杂质。官燕的巢色洁白，体质光滑，盏型呈杯状或半碗状。

市面上普遍的屋燕盏和洞燕盏都可归类为官燕类。而且屋燕盏和洞燕盏基本可分为血燕盏、金丝燕盏和白燕盏三大类。

“血燕盏”

再次谈谈一个古老的话题：一个燕窝多少钱？燕窝的真假辨别方法？

再次谈谈一个古老的话题：一个燕窝多少钱？燕窝的真假辨别方法？ 好的燕窝渠道来源必须纯正。 空气清新、雨量充沛的马来西亚拥有适宜金丝燕繁殖栖息的热带雨林气候和生态环境,出产的燕窝被誉为“尊贵珍品”。 好的产品一定是从源头抓起,优质的燕窝原料是能赢

这种燕窝呈血红或浅红色，大都是由棕尾金丝燕筑造的巢。由于棕尾金丝燕所生存这种燕窝呈血红或浅红色，大都是由棕尾金丝燕筑造的巢。由于棕尾金丝燕所生存的环境有较高的氧化铜，捕食的食物体内含有大量的铁元素，导致它分泌的唾液呈浅红色，俗称“血燕”。另外，也会因食物或外界环境而导致巢色转变成血红色。血燕盏浸炖时间较长，口感爽实，味香耐火。血燕由于产量少，需求高，故其价格相对于其他种类的燕窝较高。古有极品血燕一盏难求之说！

“金丝燕盏”

金丝燕盏普遍上带金黄色或呈黄色，这种官燕口感滑嫩、味道清香。金丝燕盏的产量相对于白燕盏的较少。在筑金丝燕盏普遍上带金黄色或呈黄色，这种官燕口感滑嫩、味道清香。金丝燕盏的产量相对于白燕盏的较少。在筑巢期间，金丝燕吐出的唾液，经空气氧化后，呈金黄色并带少许透明。此外，长时间的阳光暴晒，也会使得燕巢泛黄色。

“白燕盏”

白燕盏的质地最为鲜嫩，所以也比较不耐火，但是上等的白燕盏味道十分清香。在各种官燕中，以白燕盏质感最为鲜嫩，不仅香气浓郁，味道更是清新润滑。尤其是屋燕，因为在燕屋内，燕窝的采摘时间最短（平均每三个月就采摘一次）。而处于岩洞的白燕盏质地就比较坚实，膨胀力也较大。