一碗口感软滑的燕窝，这样炖煮试试看
爱吃燕窝的朋友们，看过来了。今天给大家分享的这一篇文章可谓是干货满满！对于燕窝爱好者来说，自己在家炖燕窝可谓是常事，但是在炖燕窝的过程中，怎样才算是燕窝真正炖好了呢？ 窝友们肯定了解，炖煮燕窝是分成两个阶段的，一个阶段是泡，第二个阶段是炖。
在人们的传统概念中，可能认为燕窝的盏身越大越好，但事实真是如此吗？经常挑选燕窝的朋友可能了解，燕盏上都有标明几A的等级，大部分窝友们都明白，这些A级都代表着不同的意思。3A、4A、5A、6A这几类燕窝有何不同？今天小编就详细跟大家说一下。
3A、4A、5A、6A燕窝，是对于不同燕窝的大小等级来定义的，在以前有一种这样的说法，3A燕窝就是盏身背部的宽度大概等于小女孩3个手指并起来的宽度。
同样的道理，像5A燕窝的盏身背部宽度大约是5个手指并起来的宽度。一般情况下，像燕窝盏身背部的宽度若是超过了6个手指头的宽度，都被人们称为6A燕窝。
关于燕盏好坏，燕窝的大小，原料的季节以及工艺都有不同的影响。举个简单些的例子，我们会觉得4A燕窝会比3A燕窝好，主要是因为其盏身大且饱满。但如果是4A的旱季燕窝与3A的雨季燕窝互相作比较，很多人就又摸不着头脑了。
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再举个例子，同样是雨季燕窝的4A与5A，但4A燕窝是密盏，5A燕窝是疏盏，那盏身较小的4A密盏就稍胜一筹，因为密盏的原料要比疏盏的原料要好。所以说，除了选择燕盏大小以外，像燕窝的采摘季节、工艺等因素，都需要考虑全一些。所以说，我们不能以偏概全，燕窝的等级，不只是看大小，也要看燕窝的采摘季节以及工艺多种因素。
不同等级的燕窝有哪些区别呢？（3A、4A、5A、6A）
1.营养方面：关于燕窝的盏身越大、越宽，也就代表着金丝燕需分泌稍多的唾液来筑窝，这样燕窝里的唾液酸浓度会高些，但其实不管是大盏还是小盏，只要是经过正规的工艺，在同一季节、产地的燕窝，这其中产生的营养以及唾液酸含量，都是不会有太大差别的。
2.泡发时间方面：燕窝的泡发时间其实与采摘季节有关，如果是旱季燕窝要比雨季燕窝的泡发时间长，所以说，燕窝的泡发时间与燕窝盏身的大小是没有直接关系的。
看完了以上内容，相信朋友们也知晓了燕窝的盏形不一定是越大越好，主要的还是要看燕窝的天然程度。当然了，如果是送礼还是建议选择盏形漂亮的，但自己吃建议还是直接吃小盏或者三角盏即可，这只是一些小建议哦~
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