燕窝记

很多新手孕妈在选购燕窝的时候，会犯难一个问题，就是见到形状各异的燕盏，不知道该购买哪款。那这些燕盏的形状是如何形成的，他们之间的营养价值会不会有不一样呢？不知道该怎么选购适合自己的燕窝？

不太清楚怎么选购的孕妈，接下来听我细细分析。

一、根据燕子筑巢的处所区分

1、洞燕

金丝燕筑巢于亚热带雨林天然岩洞或岩壁上，所以叫洞燕。洞燕颜色大多并不均匀，但色泽光亮，因岩壁中含有的矿物质会渗透进燕窝内，形成久后，其洞燕颜色通常为夹杂的花色，非单一颜色。洞燕产量供给有限，加之物以稀为贵，钱也一直居高不下。

2、屋燕

就是燕农通过人工营造合适金丝燕的居住建筑物，来吸引金丝燕入住，筑巢于人工建筑房屋内的木板及墙壁上，燕农根据金丝燕的成长周期取得燕窝，就是屋燕。屋燕的盏型更漂亮、饱满，清洁度也远远高于洞燕。屋燕产量稳定，易采摘。

所以价格比起洞燕就更便宜、实惠，营养价值和洞燕无任何区别。

二、根据燕窝形状区分

1、船型盏：

窝形或者船型的燕窝，干净度高，只需轻微挑毛，燕盏是天然取出，故形状大小有别。它的营养，香味，发头都是最好的。众多产品中最干净，发头最好。推荐人群：预算高孕妈、需大量营养补充的人；

2、三角盏：

就是燕子在墙角筑巢，燕盏会成三角形，底座和燕角较大，口感更爽脆，因为底座较大，泡发时间偏长，干净度也会逊色一些。推荐人群：预算低的孕妈、日常滋补；

3、燕条：

中国作为一个燕窝大国，竟然没有可食用的燕窝，到底是什么原因

中国是一个养生大国，我们的养生方式在世界上都是非常出名的，毕竟这个世界上那么多个国家，只有中国人最喜欢喝热水，从喝热水这个行为就能看出来，我们是非常注重身体的保养，我们有非常多的食补方式，比如我们有很多炖汤，老火汤，如果想要延缓衰老，我们有

在燕窝收割时弄破的或从燕盏剪出来的条形燕窝，发头和燕盏基本相同。干净度逊色于燕盏，价格实惠，性价比高。推荐人群：预算低的孕妈、日常滋补；

4、燕角：

燕角并不是指大块的燕碎。这个是严重错误，燕角是指是燕盏两端较硬部分，亦是燕子唾液最浓的地方。炖煮前，需要较长的浸发时间，发头比燕盏更大，更爽口、耐炖煮。推荐人群：日常保养；

5、燕碎

是指燕窝在采摘或者运输中压碎成了细小燕碎。燕碎中含有较多的杂质，营养价值不高，可以日常居家煲汤或者食品搭配。推荐人群：日常保养；

三、按燕窝加工方式不同区分：

1、密盏

一般是纯手工挑毛，对原料的要求比较高，必须是轻毛燕原料，去进行干挑得来的密盏，密盏也不可能完全没有缝隙，手工挑毛后都会留下缝隙的，因为疏盏属于干挑工艺，营养保留更好些。

2、疏盏

对原料要求没密盏高，可以用轻毛燕或者超轻毛燕，工艺的成本高了些，疏盏的原料都是选用轻毛燕进行湿挑，泡在水里挑毛，干净度自然会比密盏相对好些。

燕窝吃法虽然简单，但是每个人自身身体条件不同，会碰到不同问题，具体问题还需具体解决；有燕窝上的问题，欢迎私信我。

我是燕窝小婷，7年燕窝行业经验，国家营养师、燕窝鲜炖师，帮助过1000位新手孕妈正确吃燕窝。