燕窝记

很多孕妈泡发燕窝的时候，发现有少量小绒毛和小黑点，于是对燕窝的品质与加工工艺总是很有疑问。燕窝里有小绒毛可以吃吗?

首先，我们来普及一下燕窝知识点：

燕窝是金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，形似半月型。金丝燕筑巢过程中，会将自身的羽毛也嵌入燕窝中来达到一个保温的作用，所以毛燕天生自带燕子的绒毛。

刚采摘下来的燕窝中携带很多羽毛、蛋壳与杂质。采摘后会有专门的挑毛师进行挑毛，燕窝经过挑毛后再被加工成成品燕窝进行出售，一般情况下需要经过几道工序进行处理，纯手工挑毛是无法100%挑干净，还是会有非常少量细小的绒毛，无法与添加化学剂漂洗的燕窝比较。若你购买燕窝泡发后，洁白的看不到一丝的小绒毛，这样的品质反而有点担心了。

所以，天然纯正，纯手工正规挑毛的燕窝，都会略带小毛。

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不要再发燕窝图求鉴定了，给各位新手宝宝们送上这份燕窝鉴定手册，拿走不谢 1⃣️ 看外形 优质燕窝的形状一般是完整且匀称，燕窝盏一般为三只手指并在一起的宽度。 如果是补碎燕窝，底座内侧会有颗粒物，燕丝不分明，泡发后底座容易脱落。 2⃣️ 看燕丝 ​ 优质的

那么燕窝中有小绒毛还可以吃吗？

燕窝中的绒毛就是金丝燕的羽毛，其主要成分是蛋白质，燕窝中的绒毛属于不可消化的纤维。这种纤维是不被人体所吸收和接受的，所以燕窝中的绒毛吃了也无所谓，它会随着身体的循环进入肠道最后排出体外。

那怎么在剔除细小绒毛花费的时间短一些呢？

首先，孕妈需要更多营养，购买洁净度比较高的干燕窝，这样对燕窝挑毛所花费的时间就会短很多，营养价值也更高。其次，我们将干燕窝用矿泉水浸泡3~5个小时，当燕窝浸透后放在滤网中，在水龙头一边抓边冲洗，反复几次后将燕窝捞起来，可以快速冲洗掉小绒毛哦。

我是燕窝小婷，7年燕窝行业经验，国家营养师、燕窝鲜炖师，帮助过1000位新手孕妈正确吃燕窝，任何燕窝问题可私信咨询。