燕窝进入“鲜”时代 小仙炖如何定格新鲜锁住营养
暑热当前,新鲜食品的配送备受考验。如何能把食品新鲜、安全送达消费者手中,是夏季物流运输面临的一大挑战。在小仙炖鲜炖燕窝霸州工厂,每天有数万瓶燕窝发往全国各地,无论身处北京还是上海、广州,用户打开包装箱时拿到的燕窝都是“冰冰凉凉”的手感。为什么小
燕窝是目前我们生活中很常见的滋补品，大多数人很喜欢吃现炖燕窝，但是如何在炖煮的过程中将燕窝本身的营养发挥到最大呢？烹调的过程尤其重要！
1.关于烹调的时间
如果用插电隔水炖的方式，基本上时间控制在20-25分钟，炖盅功率小于1000W的，这时需要时间控制的稍长一些；那如果使用隔水蒸的方式，时间一般控制在15-20分钟之间。
2.燕窝与不同食材的搭配
燕窝在与不同食材搭配时，讲究材料的放置顺序，这样既可以避免燕窝有化水现象的发生，还可以避免影响燕窝的口感与营养。
反之，如果与耐炖的食材一同搭配时，一般是分开来炖，两者都炖好之后再混合在一起；若是加入冰糖，可以在燕窝出锅前5-10分钟再放进去；若是牛奶、水果这一类的配料，一般是在燕窝出锅时放入。
3.燕窝烹调过程中的注意事项
①炖盅里的水需盖过燕窝，水量不足时燕窝是比较容易炖干、炖焦的；而水量过多时燕窝则容易化水。
燕窝就是燕子吐的口水？还没有弄明白燕窝的由来？揭秘口水的奥秘
我们都知道燕子一般在 4～7月从海岛回归内陆繁衍后代。家燕在屋檐下营巢。巢多是用衔来的泥和草茎用唾液粘结而成，内铺以细软杂草、羽毛、破布等，还有一些青蒿叶，巢为皿状形如元宝。 上个月多多闺蜜回到老家房子，发现对面邻居家的监控器上竟然被燕子筑了窝
②炖盅放在锅中进行炖煮时，锅里的水要低于炖盅的口部，一般炖盅外的水位是炖盅的一半。
③在炖的过程中，炖盅与锅都需要盖紧盖子，避免漏气。
④锅里的水快没有时，一定要及时补充开水。
4.关于燕窝调味还是不调味？
燕窝咸甜适宜，从口感上感受，甜味会比咸味更为滋润。爱吃甜的，最好搭配石蜂糖或者冰糖，因为石蜂糖和冰糖都有清热润肺的作用，用它们炖燕窝能很大程度上加强燕窝对人体营养的及时补充。当然，想要面色更红润，也可加入红糖食用。
那有人就说了，不爱吃甜食，不进行调味可以吗？
经过调味的燕窝在口感上会更容易让人接受，而不调味，选择清炖是一样可以保证燕窝本身的营养，只要你可以接受清淡的口味就行。像生活中不能吃甜食的人群，就可以选择吃不调味的燕窝。
最后，小编在此提醒一下广大的窝友，炖燕窝的前提是发燕窝，发完之后还得挑挑毛，如果这两道工序没有把握好，同样会对燕窝的营养造成一定的影响哦~
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关于燕窝常见的5个误区，看完后别再犯了
随着80、90后对养生的重视，燕窝也逐渐成了她们日常剁手的对象。 然而，很多人对燕窝的了解比较少，遇上无良商家，往往只有被忽悠的份。 接下来小编跟大家科普，关于燕窝常见的5个误区吧！ 误区一：燕窝只有女性可以食用 很多商家在宣传燕窝的优势时常常主打