燕窝记

盛夏可以说是一年中最难熬的时候了，滚滚的热浪袭来，让人的心情非常烦躁。

不仅如此，炎热的天气，也让胃口大打折扣。尤其是看到油腻的食物，整个人都不好了，只想吃冰糕，喝冰水。长此以往，不仅会伤害我们的胃，还容易造成肥胖。

今天，小编就给大家分享三道夏季菜肴，清淡不油腻，开胃爽口，让你胃口大开。

凉拌秋葵

食材：秋葵、蒜、小米辣

调料：生抽、醋、白糖

步骤：

1、秋葵去蒂洗净，放入锅中焯水3分钟，捞起放入冷水中浸5分钟。

2、秋葵从冷水中捞出，用刀从中间切开，一分为二，将切好的秋葵摆盘。

3、小米辣、蒜切成碎末，放入碗中；依次放入白糖、生抽、醋搅拌均匀，调成酱汁。

4、热锅烧油，油热之后，浇入调好的酱汁里。

5、把酱汁浇在秋葵即可。

PS：过冷水能保持秋葵脆嫩的口感，同时留住鲜艳的色泽，做出来秋葵颜值更高。

西兰花炒虾仁

食材：西兰花、虾仁、胡萝卜、蒜、姜，葱

调料：食用盐、胡椒粉、鸡精

步骤：

1、西兰花切成小朵，胡萝卜切片洗净，放入锅中焯水。（西兰花2分钟，胡萝卜1分钟）

“小仙炖”燕窝到底是谁生产的？

　　号称“连续三年全国销量第一”的 　　燕窝品牌“小仙炖” 　　被指生产资质“弄虚作假” 　　01 　　佳明佳公司发布声明称 　　“小仙炖”燕窝并非该公司生产 　　“小仙炖”冒用其生产资质 　　6月12日，成立于2012年的佳明佳(北京)绿色食品科技股份有限

2、把炒好的西兰花胡萝卜捞出，沥干水分，虾仁洗净，姜蒜切片、葱切段备用

3、锅中放入食用油，油温7成热时，放入葱姜蒜爆香、放入虾仁炒至7分熟。

4、放入胡萝卜、西兰花翻炒，加入适量盐、胡椒粉调味，大火翻炒至入味。

5、出锅前放入少许鸡精，增加鲜味。

PS：虾仁蛋白质含量非常高，脂肪含量低，吃着不用担心发胖。

莲子百合燕窝

食材：溯源码燕窝、百合、莲子、枸杞、冰糖

步骤：

1、燕窝泡发洗净，挑去细小的燕毛和杂质，将燕窝撕成条状。

2、百合、莲子用水清洗一下备用。

3、锅中放入适量清水，放入莲子炖煮1个小时左右。

4、一个小时后放入干百合和燕窝，小火炖煮30分钟左右。

5、出锅前10分钟，加入适量冰糖和枸杞，时间到出锅即可。

PS：如果是隔水炖煮，时间需要适当延长一下。选择燕窝的时候，尽量选择溯源码燕窝，品质有保障，避免食物中毒。

这三道夏季菜肴是不是超简单？你学会了吗？

夏季食谱持续更新中……