燕窝记

燕窝味甘性平，属于平补，基本上适宜男女老少各种人群，那如何才能将燕窝的滋补效果发挥到最大呢？

为了让燕窝美味与营养并存，不少朋友都会将各种食材与燕窝相搭配，偶尔还会与燕窝一同加热炖煮，但是千万不要忘记，最优质的食材，往往都采用最简单的烹饪方式！

小建议：如果吃得惯燕窝的蛋清味道，建议纯净水炖煮之后，不添加任何食材直接食用，这样相对添加辅料来说燕窝营养能保存到最大化！

如果吃不惯燕窝的蛋腥味，也可在燕窝炖煮熟后添加蜂蜜或者是冰糖调味，喜欢吃咸的朋友也可适量添加食盐~

不过有很大一部分朋友在吃燕窝的同时，更喜欢拍一些享受的图片，尤其是孕妈，记录自己吃燕窝的日子，心情也会变得格外美好~这样美味又精致的燕窝食材搭配也是必不可少的~

莲子百合燕窝

食材准备：燕窝3-5克，鲜百合1个，莲子4颗，冰糖适量

做法步骤：

燕窝泡发好，用镊子挑去毛和杂质，撕开沥干水分备用。

将干莲子用冷水泡一夜，去芯;鲜百合洗净。

莲子百合一同放入炖盅内，加水，隔水大火炖煮40分钟左右。

燕窝放进炖盅里，隔水慢炖20-25分钟，出锅前5分钟加入冰糖。

炖好的燕窝和莲子百合拌匀即可食用。

功效：莲子和百合有养心安神、润肺止咳、滋阴润肺、养气和血、健脾补肾，美容养颜等作用，有助于女性抗衰老。

红豆小米燕窝粥

燕窝的颜色分类：白燕、黄燕和血燕

燕窝的颜色一直是大家比较困惑也比较纠结的问题。颜色太白，担心被漂过。颜色太黄，觉得不好。虽然不能单纯从颜色去辨别，但是很多朋友还是会陷入颜色误区。 燕窝颜色主要分为白燕，黄燕，血燕，但是其实还有米白色的。 白燕；金丝燕所筑的“燕窝”，在刚筑好

食材准备：燕窝3-5克，小米红豆一把，冰糖适量

做法步骤：

燕窝泡发好，挑去杂质细毛，沥干水分备用；红豆泡开、大米洗净备用。

燕窝放进炖盅内，倒入纯净水，隔水慢炖20-25分钟，加入适量冰糖调味。

将泡洗好的红豆小米下高压锅加适量清水。选择“煮粥”键即可。

炖好的燕窝和煮好的小米红豆粥拌匀，即可食用。

功效：小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，可用于气血亏损、体质虚弱者进补，小米粥内搭配红豆，还能补血，用于备孕妈妈调养身体最合适。

牛奶红枣燕窝

食材准备：燕窝3-5克，牛奶、红枣适量，冰糖适量

做法步骤：

燕窝泡发好，挑去杂质细毛，沥干水分备用；红枣洗净备用。

燕窝放进炖盅内，倒入纯净水，隔水慢炖20-25分钟，起锅的前5~7分钟加入牛奶和适量冰糖。

红枣放入锅内，加入适量清水，大火煮沸后改小火炖至红枣烂熟。

炖好的牛奶燕窝和煮好的红枣拌匀，即可食用。

功效：牛奶营养丰富，尤以钙的含量高，且特别易被人体吸收。孕妇喝牛奶不仅能够为母体补充营养，而是对日后宝宝的骨骼发育有很大的益处。搭配红枣，还能安神养血。

孕妇在怀孕初期就开始食用燕窝，能令孕妇和宝宝的体质得到增强。还能为胎儿快速提供营养补给，充分起到安胎、补胎的作用。同时还能还能减弱妊娠反应，睡得更安稳。