燕窝记

燕窝甘淡平，性温和，大养肺阴，护肝明目，健脾养胃，是男女老幼在夏季滋润养生的佳品。

下面就针对燕窝对人体各脏器的作用，给大家推荐几款适合在夏天进补的燕窝食谱---

一、清热润肺

气候干燥，人体容易产生咳嗽、痰多、支气管炎等呼吸道疾病，肺部的滋润很重要，燕窝能养阴补肺，修复肺部受损的细胞，改善肺部健康。

推荐食谱：

蜂蜜燕窝

材料：燕窝3-5克、蜂蜜适量；

做法：

1、将泡发好的燕窝放入炖盅内，加入纯净水，隔水慢火炖煮20-25分钟。

2、待燕窝冷却后，调入适量蜂蜜搅拌均匀即可食用。

川贝雪梨燕窝

材料：燕窝3-5克、雪梨1个、川贝少许冰糖适量；

做法：

1、雪梨洗干净，在柄向下五分之一处切开，用小勺将梨核和小部分梨肉挖掉。

2、燕窝泡发好撕成细条放入雪梨中，加入冰糖和川贝。

3、在梨子中加满水，然后把之前切下来的梨柄及以下部分“盖”到梨子上，并且用牙签固定好。

4、将梨子放在碗里，再放入蒸锅中，锅内加入足量水，蒸煮20-25分钟。

5、出锅后，拿去“盖”，把内中的川贝撇去，就可以享用梨肉和燕窝了。

二、护肝名目

要护肝，特别是经常熬夜的人士，更需要养肝明目，燕窝搭配不同的食材，就能做出美味又护肝的燕窝。

推荐食谱：

石蜂糖红枣枸杞燕窝

材料：燕窝3-5克、红枣2个枸杞少许石蜂糖适量；

做法：

1、红枣炖好备用。

2、燕窝泡发好，用镊子挑出细毛和杂质，洗干净沥干水分。

3、燕窝放进炖盅里，倒入纯净水，隔水慢炖10-15分钟。

4、将红枣、枸杞、石蜂糖放进炖盅里，炖10分钟即可食用。

桂花百合炖燕窝

燕窝据说只是燕子的唾液，而血燕据传是通过鸟粪熏染成的

燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。 又称燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙

材料：燕窝3-5克、鲜百合1个干桂花少许冰糖适量；

做法：

1、将泡发好的燕窝和洗干净的鲜百合放入炖盅内，加入纯净水，隔水慢火炖煮20-25分钟。

2、放入冰糖，继续炖5分钟，出锅后撒上桂花，拌匀后即可食用。

三、健脾养胃

有人觉得食欲不振，肠胃功能变差，燕窝不含脂肪，容易被人体消化吸收，对健脾养胃很有帮助。

推荐食谱：

果香奶酪燕窝

材料：燕窝3-5克、苹果1个奶酪适量；

做法：

1、将泡发好的燕窝放入炖盅内，加入纯净水，隔水慢火炖煮20-25分钟。

2、苹果洗净削皮去核，和奶酪一起放入榨汁机中打汁。

3、将炖好的燕窝盛入打好的果香奶酪汁中，搅拌均匀后即可食用。

四、补脑醒神人体容易会有疲惫易困、倦怠无力等情况出现，青少年也会容易出现注意力不集中、精神涣散等情况，燕窝能补充大量蛋白质和碳水化合物，补脑提神，提高注意力与记忆力。

推荐食谱：

燕窝核桃露

材料：燕窝3-5克、新鲜核桃肉20克牛奶适量；

做法：

1、将新鲜核桃肉和牛奶一起放入豆浆机中，加入适量水，打成浆，用细纱网过滤掉皮屑后备用。

2、将泡发好的燕窝放入炖盅内，加入纯净水，隔水慢火炖煮20-25分钟。

3、将做好的牛奶核桃露微温，盛入炖好的燕窝，搅拌均匀后即可食用。

莲子燕窝

材料：燕窝3-5克、莲子适量枸杞适量冰糖适量；

做法：

1、莲子事先泡好，炖好备用。

2、燕窝泡发好，用镊子挑出细毛和杂质，洗干净沥干水分。

3、燕窝放进炖盅里，倒入纯净水，隔水慢炖15-20分钟。

4、放入莲子、枸杞、冰糖，慢炖5分钟即可食用。