燕窝记

小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。小时候一直听这首童谣，童年幸福的记忆就是新年假期的开始，那必定是从一碗腊八粥开始的，我们的腊八粥不止是一碗温暖，也是一碗祝福，每样原料都有着不一般的寓意，当然了中国人最喜欢好彩头！不只是腊八粥，我们还能玩点别的花样，比如燕窝汤圆、燕窝水饺！燕窝全席，绝对给你一个不一样的新年！

腊八粥其实并没有固定的组合，熬粥之前，需要把比较耐煮的食材提前泡水再煮，事先炖煮好的燕窝放入我们煮好的腊八粥里即可，这碗腊八粥可不一般，绝对让你品尝到不一样的口感，燕窝入口绵软，和粥搭配最好不过。这碗粥就是数九寒天里的一股暖意，让你想起童年，想起家乡，想起亲人。

至于燕窝水饺，那一定是甜口味的水饺，这份水饺可不简单，因为还能够叫成汤圆。哈哈，燕窝汤园绝对能满足你的口感，因为吃起来口感香甜，嫩滑无比！做法也很简单，去超市买自己喜欢口味的汤圆，然后下水煮熟，可以加入一点点桂花干；另起一个小锅加入清水加热后，放入干燕盏煮15分钟后捞起碗中待用；差不多好的时候加入冰糖、干燕盏煮1分钟即可出锅，也可以按个人喜好加入牛奶、椰奶、杏汁等。

「鱼胶」水中燕窝，远比黄金珍贵

在我国南方沿海地区，渔民们有时捕了太多海鲜，为了方便保存，就会做成干货。因此在市场上会看到不少的海鲜干货铺，大大小小的透明包装，海鲜干货五花八门：鱼干、干贝、蚝豉、瑶柱等等，几乎没有沿海人民不能制成干货的海鲜。 这么多的海鲜干货，自然也有高

燕窝全席就更满足全家人胃口了，燕窝鸡汤，做法是在锅内加入食油并将鸡汤煮滚，然后放入燕窝，煮10分钟。接着加入其它食材，在加热10分钟，最后放少许玉米粉或粟粉勾芡即可熄火。放置5分钟后就能享用。燕窝豆腐，做法：金瓜泥和鸡汤调制，煮滚。将豆腐中间挖空，然后将燕窝酿入豆腐中。用蒸笼蒸煮30分钟至熟透，然后浇上金瓜汤，最后点缀菜心即可。燕窝牛奶布丁，做法：将布丁粉放入开水中，泡开备用。在锅内倒入牛奶及砂糖，以小火加热。砂糖熔化后熄火，加入泡开的布丁粉搅拌至完全熔化。在搅拌好的牛奶液中加入鲜奶油和香草精，用滤网过滤后加入煮过的燕窝。放凉后倒入布丁模具中，放进冰箱凝固。用果汁机将水果打成糊状，并加入柠檬汁及糖浆调味。食用时，将布丁倒扣在盘子上，最后将鲜果酱淋上即可。

这些绝对能让你的年夜饭大放异彩，给家人留下深刻印象！鼠年行大运，燕窝全席不能不吃！燕窝一定要选溯源燕窝，有品质保障。不会处理燕窝的小伙伴也不要担心，可以食用即食燕窝，游子在外一定给自己最好的，也要记得给爸爸妈妈一份。