真燕窝，燕多多燕窝，大家好，我是美美，今天跟大家分享什么样的燕窝才称得上天然的好燕窝~

市场上的燕窝参差不齐，品类繁多，劣质燕窝，以次充好的燕窝层出不穷。那真正天然的好燕窝应该是怎么样的呢？

【1】在颜色上

品质好的燕窝颜色呈现象牙白，或米白偏黄，存放时间过长或者日照时间较长的燕窝会呈现偏黄色。

【2】在盏形上

好的燕窝的盏形比较完整，呈半月球形或类船形，边缘较整齐，附着于岩石或墙壁的一面较平，外面微隆起，附着面粘液凝成层排列较整齐，较隆起面细致，呈波状，窝的内部粗糙，呈丝瓜络样，纹理清晰。

【3】在水分上

好的燕窝，要有很高的干度，稍微一折就会断。干度越高，越容易存放，放在阴凉处密封保存不会发霉。而比较差的燕窝，干度不够达标，用手将其弯曲也不容易折断，这样的燕窝湿度大，占分量，而且不容易存放。

干燕窝

【4】在洁净度上

好的燕窝都是人工挑毛的，难免会有小燕毛的残留，在燕窝上能够看到一些小燕毛。

而质量不好的燕窝，为了节省人工成本，会使用一些药水进行除毛，不会留下任何燕毛的痕迹，而且漂白后的燕窝非常白。

【5】在外观上

好的燕窝经过挑毛的燕窝有自然裂缝，闻到淡淡的蛋白清香，囊丝自然蓬松，不压紧。在处理的过程中，会有燕囊燕丝脱落下来，所以会显得比较薄。

而劣质燕窝，为了节约成本，也为了增加重量，会在燕窝的底部沾上厚厚的碎屑，囊丝结构不规则，看起来的感觉很不自然，很厚重。

燕窝的营养价值，究竟在哪儿？

本文转载来源：固生堂主（ID：gstzy_weixin） 燕窝，就是燕子的窝。不过它不是普通燕子的窝，而是一种特殊的燕子一一金丝燕的窝，金丝燕属鸟纲，雨燕科。此燕喉部有很发达的粘液腺，所分泌的唾液可在空气中凝成固体，是它们筑巢的主要材料。 金丝燕每年三四月

【6】在发头上

优质的燕盐发头一般在6倍以上，有的甚至能达到8~10倍，这要看燕窝的质量、泡发时间及技术等。而劣质燕窝，因经过药水处理，或者经过刷胶，使燕窝的质地被破坏，不容易泡发，泡发的发头比较小，有的甚至根本泡发不起来，也有的超过10倍。

清炖燕窝

【7】在口感上

好的燕窝炖煮后，会有蛋清香味，口感糯滑、爽口、Q弹。

质量不好的燕窝，一般都经过药水或者刷胶处理，炖好后没什么香味，口感也不好，有的甚至还有胶的味道。

因此我们在选购燕窝的时候，一定要细细查看燕窝的情况，还要选择正确的购买渠道，这样才能买到真正好燕窝。看到这里，你看懂了吗？

最后，大家选购燕窝原料时候，可以选择买干燕窝或即食燕窝。现在燕窝的主要产地是印尼和马来西亚，所以大家可以首选印尼燕窝或者马来西亚燕窝，最好是带有溯源码的燕窝，如果觉得干燕窝自己炖比较麻烦的话，也可以选择有实力的公司的即食燕窝鲜炖燕窝，另外，孕妇作为特殊人群，可以选择特别的孕妇燕窝~

那今天燕多多燕窝的美美的分享就到这里了，咱们下期再见。

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桂花燕窝