燕窝记

【燕窝每日问答】问：燕窝的泡发炖煮过程，有什么需要避免的误区？

1⃣️燕窝泡发时间太长

燕窝泡发是一个非常关键的步骤，长时间泡发会影响口感，一般情况下泡发4-6小时为宜。

2⃣️炖煮时间太长

炖燕窝也是很有门道的，长时间炖煮燕窝并非好事，会很容易破坏燕窝的蛋白质，会化水。尤其是喜欢软糯口感的朋友会不自主的多炖煮一会，这又大大提升了燕窝化水的风险，炖煮时间最好控制在30分钟左右，炖煮的时候不要用大火（煤气灶的话），还要记得隔水炖。

3⃣️燕窝服用量不够

家常吃燕窝的五种做法

1.甜食燕窝 经典的甜食燕窝为冰糖炖燕窝，将燕窝炖45分钟左右，血燕盏、金丝黄燕盏、燕饼、洞燕碎炖1小时左右，由于耐火联络，洞血燕盏更需炖两个小时或以上，然后放进冰糖再炖5分钟即可。若不放冰糖将燕窝炖45分钟，热食时可加筋鲜奶或椰汁。冷食时先将炖好

在滋补界，燕窝也算得上是比较奢侈的养生圣品了，所以很多朋友就觉得燕窝太贵了要省着点吃，导致每次食用燕窝不足3克，所以食疗效果也是会差一些。

最好的做法就是少食多餐，最好能够保持定期进食，每周最少3次为宜，每次食用量为干燕窝3-5克。如果经济条件允许，最好每天都吃，这样才能最大程度的发挥燕窝的功效。

4⃣️食用时间不够长

很多人在选择食用燕窝的时候比较心急，没坚持多久觉得没效果就不再继续食用了，燕窝是食疗佳品，所以起作用是缓慢的，还需要长期坚持才能看到效果，方法得当的话，大部分人在3个月左右就能看到效果了。

吃燕窝最佳时间是起床或临睡前空腹食用，早上7-9点，肠胃吸收能力最好，这个时间食用营养能得到最好的吸收，晚上11点到凌晨1点食用可增强新陈代谢。