燕窝小鲜炖 炖出社区就业新机遇
“如果不是社区搞活动，我可能这辈子都不会吃到燕窝。能把这么高级的食物平民化，让普通人也有品尝的机会，真好！听说她们还为社区大龄妇女提供了就业机会，我们社区确实做得好……”10月10日，在成都武侯区红牌楼街道双丰社区创业孵化平台里，董姣和李越又开
日前，全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会主办的“创新高质 聚焦增量 2021年燕窝行业年会”在北京举行，行业协会和企业代表齐聚一堂，共商燕窝行业高质量发展之路。
会上，国燕委发布的《2020燕窝行业白皮书》显示，我国燕窝行业近些年来呈现快速增长态势，燕窝市场总体呈现供给侧与需求侧双增长格局，2020年中国燕窝消费市场规模约达400亿元左右，同比增长33%。
国燕委理事长马增俊在致辞中表示，燕窝行业从业者须加强自律，促进行业良性竞合避免恶性竞争，做好企业自身定位，加强客户及从业人员教育，合作共享做大业务。协会应助力公共宣传，推动行业出标贯标，做好政企桥梁，为行业高质量发展做出应有的贡献。
燕窝行业最大的痛点在于缺乏业界共同遵守的标准，谋求行业高质量发展离不开标准的护航，今年3月份，由国燕委牵头组织，全国城市农贸中心联合会成立了食用燕窝标准化技术委员会，开始了燕窝团体标准的起草工作。本次年会上，广州中医药大学教授、博士生导师、燕窝标委会常务副主席李耿报告了标准制定进展。
这些燕窝炖煮的小技巧，你都学废了吗？
NO.1 燕窝泡发很关键！ 首先必须选用纯净水进行泡发，泡发时间一般为4h左右，如果燕角部分较硬，可撕开或者增加泡发时间。泡发过程中需要勤换水，其目的是通过浸泡去除燕窝表面的部分杂质。 NO.2 挑毛要选用白色器具！ 白色器具与燕毛（大多为黑灰色），能够
对于进一步推进我国燕窝产业高质量发展，与会专家纷纷建言献策。大洲新燕总经理单勇军认为，行业龙头企业应凭借完备的供应链能力和上下游关系，肩负行业资源整合、助推滋养产业进阶的重任，推动行业高质量发展，促进各经营主体良性竞合。
燕之初总裁陈旭表示，产业发展应立足于科研，科技赋能是拓展燕窝产业纵深度的可靠途径，燕窝产业实现长远发展必须加大力度致力于科研创新。
在鲜炖燕窝品牌“小仙炖”创始人林小仙看来，燕窝产业的高质量发展需注重科研与标准建设，打造高质量供应链，做好针对广泛市场的认知教育。
文/国际商报记者 晏澜菲
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熬最晚的夜，吃最“鲜”的燕窝
熬着最晚的夜，敷着最贵的面膜，出门戴顶精致的假发，喝着枸杞泡的茶。 现代人“朋克”养生是认真。 鲜炖燕窝的出圈也离不开对年轻一代消费需求的准确洞察。 这些主打健康生活的新消费品牌都有统一的成功密码：“开袋即食”、好吃好看。 600多年前郑和下西洋