认准“蓝帽子”！别被“燕窝们”忽悠了
【“舌尖上的安全”系列评论】核心观点：中国经济网评论员武晓娟认为，惩恶才能更好扬善，大力整治“保健”市场乱象，引导“保健品”行业健康有序发展刻不容缓。要贯彻落实“四个最严”要求，提高违法违规成本，形成联合惩戒局面。同时，还要畅通消费者投诉

一、为什么想起来聊他呢？

从19年开始，就有不少客户咨询燕屋投资的可行性，

到20年帮助马来西亚、泰国两地的燕屋投资项目落地，

再到今年辛巴的燕窝糖水事件，

周边不断有燕窝的信息，趁着近期梳理项目，我们就单单就燕窝这一食品，聊聊它是怎么来的。

二、知识点搬运工

聊燕窝之前，我们先看看什么是燕窝

1、燕窝是啥？

燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝。如下图所示：

图表 1：燕屋示例

燕窝因金丝燕筑巢的地点分洞燕（窝）、屋燕（窝）；

按颜色分白燕（窝）、黄燕（窝）和黑燕（窝）；

按出产形态分金丝燕（窝）、草燕（窝）和毛燕（窝）；

按形状分燕盏、燕条、燕丝、燕角、燕饼、燕碎。

图表 2：燕窝分类

燕窝的好坏取决于：金丝燕生长环境是否在一个原生态，无污染的环境下，那样产出的燕窝才具备了高唾液酸含量，低杂质和污染的高品质。

那么金丝燕哪里找呢？

金丝燕主要分布在以加里曼丹岛为圆心，东起菲律宾西至尼科巴群岛，南起印尼群岛北至南海沿岸的圆形区域。其中加里曼丹岛面积为736000平方公里，分属于印度尼西亚、马来西亚和文莱三个国家，是世界上最重要的热带雨林和生物多样性最丰富的地区之一，这里有丰富的昆虫资源为金丝燕提供天然食物来源，是全球燕窝资源最丰富的地方。

图表 3：金丝燕主要分布区域

2、燕窝是怎么来的？

找到金丝燕选址建燕屋（燕子栖息、筑巢、产卵、孵化）

. 引燕—产燕窝采燕窝拣燕窝加工

那么下面的燕窝产业链就好理解了。

上游环节包括燕屋建设管理、燕窝采摘及燕窝粗加工厂；

中游环节主体为燕窝进口商、燕窝经销商及燕窝精加工厂；

下游环节涉及燕窝的销售渠道及消费终端。

3、行业乱象

说到燕窝的行业乱象——大量水货燕窝横行、企业集中度低、造假事件频出、行业标准不完善等。我们从头一一举例。

先说燕屋吧，就是之前比较火的投资项目，这里不推荐机构，不谈哪个好，哪个不好，我们就单纯说说金丝燕要生活，要选择什么燕屋。

首先金丝燕无法人工养殖，所谓的燕屋只是人提供给金丝燕想要的居住环境而已。金丝燕生活最基本的是食物来源（外在大环境），所食的以昆虫为主。那就注定了金丝燕的燕屋大部分在热带雨林里的为主。

了解金丝燕基本的生活所需，那就能基本能预判燕屋选址符不符合逻辑。食品来源保障嘛、充足嘛、会产生竞争嘛？

图表 4：燕屋示例

说完燕屋，下一步就是引燕，就是怎么吸引金丝燕到燕屋入住，这个就是有技术壁垒的，襄策小编就把技术大佬的几问放下面吧。

燕窝可以美容养颜靠不靠谱？营养师带你走出燕窝盲目滋补的误区
近年来，燕窝的营养价值在社交媒体上频繁引发热议。辛巴直播间的燕窝翻车事件更是引来人民群众对燕窝的新一波关注。燕窝的高价到底值不值呢？来听营养师全面分析一下。什么是燕窝？燕窝其实就是金丝燕及多种同属燕类，用唾液或唾液与绒毛等，混合凝结所筑成

“什么样的地方适合建造燕屋？

如何模仿天然溶洞的环境让金丝燕有序入住？

燕屋内的构造和用材有什么讲究？

什么样的燕声对金丝燕更具有吸引力？

如何调整燕声以持续增加金丝燕入住的数量？”

最后简单聊聊燕窝及燕窝加工品。

“刷胶燕窝”直白说就是往往燕窝上面刷上一层胶（将燕角、燕碎打成燕浆加入掺假物如木薯粉、鱼胶粉、海藻粉、洋菜粉、鸡蛋、浆糊等用刷子刷在燕窝面上。）刷胶的目的无非是增重、定盏形，最终还是逐利。

图表 5：刷胶燕窝图示

“漂白燕窝”也好理解，我们就说说为什么漂白吧。现在在短视频中检索经常能看到漂白燕窝。最常有的是灰燕变白燕；省去挑毛的过程；沉货变现货等等。用双氧水（现在常规漂白试剂）漂白的燕窝有检测方法嘛？很遗憾，漂白燕窝和常规的燕窝区别多在于唾液酸含量降低。

图表 6：漂白燕窝图示

“人造血燕”、“三无燕窝”……这些就不再一一赘述。因为襄策主要服务于跨境企业，那我们聊聊国外燕窝怎么出口到国内呢？

2015年11月26日，原国家质检总局发布关于更新《进口食品境外生产企业注册实施目录》的公告（2015年第138号），燕窝产品成为继肉类、水产品、乳品后第4类纳入注册实施目录的食品。公告规定生产实施目录中食品的境外生产企业获得注册后，其产品方可进口。燕窝产品纳入此目录，意味着只有获得注册的境外燕窝加工企业的燕窝产品才可以进口到中国，任何国家地区未注册企业的燕窝产品不得进口。进口燕窝境外生产企业注册自2016年1月1日起实施，包括生产食用燕窝和冰糖燕窝等罐装、瓶装燕窝制品的生产企业。

那哪些是在国内注册备案的燕窝境外生产企业呢？