燕窝记

它是“贫民燕窝”，营养堪比燕窝，价格便宜好几倍，女人要常吃

对女人来说，一生中最大的事业就是保养和减肥，想要留住美丽的容颜是每个女人都想要的，虽然不能够永葆青春，但是可以靠营养滋补的食物来做到延缓衰老，女性的滋补品有很多，像燕窝，阿胶等等，但是有一食材常见又便宜，是女人滋补的佳品。

还被称为是“贫民的燕窝”它就是银耳。银耳，又称白木耳，是一种生长于枯木上的胶质真菌，因其色白如银，故名银耳。由于银耳所含的营养全面，且有一定的药用价值，历来与人参、鹿茸、燕窝同具显赫声誉，被人们称为“菌中明珠”银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

银耳的营养价值可以堪比燕窝了，但是价格却比燕窝便宜好几倍，真的是经济实惠了，女人要常吃，银耳的吃法有很多种，今天教大家一道简单的银耳炒鸡蛋，块学习吧。

【菜品】：鸡蛋炒银耳

【烹饪食材】：银耳一颗、莴笋半根、彩椒半个、鸡汤适量、大葱一段、盐适量

【烹饪步骤】：

1、首先准备好要用的所有食材，将银耳用冷水浸泡3个小时以上的时间，直到银耳已经完全浸泡好了就可以操作了。

2、浸泡好的银耳撕成小朵备用。

3、另外准备好鸡蛋还有小半碗的鸡汤，如果没有的话就用水就可以了，然后将彩椒切成丁，大葱切成丁备用。

4、锅中加入少许的食用油，鸡蛋打散之后放入油锅中翻炒均匀，炒好之后盛出来备用。

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5、锅中留一点底油，然后将葱花放入锅中煸炒出香味。

6、继续加入彩椒粒煸炒均匀。

7、炒出香味之后将银耳放入锅中和切好的莴笋一同翻炒均匀。莴笋切成菱形块，尽量薄一点。

8、然后放入小半碗的鸡汤，翻炒一下之后盖上锅盖，中火煮2分钟的时间。

9、时间差不多了打开锅盖，然后加入适量的盐快速翻炒均匀，大约半分钟的时间就可以出锅了，这道美味又营养的银耳炒鸡蛋就做好了，是不是很简单？

【烹饪小贴士】：

1、银耳需要用冷水泡发，大约需要3个小时以上的时间，泡好的银耳将根部去掉，就是最下面发黄的部分。

2、这道菜不用放入过多的调味品，因为本身就已经非常鲜美了，所以我就没有放入生抽和蚝油之类的，这个大家可以按照自己的口味来决定适当添加。

3、彩椒用的是小米椒，本身还有点辣，要是吃不了太辣的话，大家可以换做是其它的不辣的辣椒。

4、银耳美容颜颜，特别适合女性吃，但是隔夜的因为会产生轻微的毒性，不能吃。

【文案编辑】目海食王小厨