蝙蝠不能吃，野生动物不能吃，那燕窝是不是野生动物的窝？能吃吗
这次疫情让大家都知道了蝙蝠是不能吃的，野生活动是不该被吃的。作为动物保护主义者，我们一直在呼吁，“没有买卖，就没有杀戮”，所以不光是不能吃蝙蝠、不吃野生动物，很多由野生动物的身体部位做成的用品也请不要买、不要用，比如象牙制品、比如犀牛角制品
金丝燕属鸟纲，雨燕科。是候鸟，每年12月至次年3月从西伯利亚等地飞到热带沿海的天然山洞里繁衍后代。金丝燕比我们通常所见的燕子要小些，背部羽毛呈灰褐色，带有金色光泽，翅膀尖而长，四个脚趾都朝前生长。此燕喉部有很发达的粘液腺，所分泌的唾液可在空气中凝成固体，是它们筑巢的主要材料。金丝燕每年三四月份产卵。产卵前，它们每天飞翔于海面和高空，有时可高达数千米，穿云破雾，吸吮雨露，摄食昆虫、海藻、银鱼等物。经消化后钻进险峻、阴凉、海拔较高的峭壁裂缝、洞穴深处，吐唾筑巢。大约要20多天才能筑成。
燕巢呈半月形，形状好像人的耳朵，直径6一7厘米，基底厚，廓壁薄，重约10一15克。燕巢外围整齐，内部粗糙，有如丝瓜网络。整个燕窝洁白晶莹，富有弹性，附着于岩石峭壁的地方。历来有“稀世名药”、“东方珍品”之美称。
年长的金丝燕筑的巢完全是靠它们喉部分泌出来的大量粘液逐渐凝结而成的，质地纯洁，这种燕窝的质量最佳，是燕窝中的上品。在封建皇朝时代，常常被选出来作为进献的贡品，因此取名“官燕”，也就是“白燕”。
年幼的金丝燕做的巢，由于筑巢经验不足它们筑得巢比较粗糙，含有杂质和羽毛较多。此时采收的燕窝原料称为“毛燕”。
产地
燕窝主要产地东起菲律宾西至缅甸沿海附近荒岛的山洞里，以印度尼西亚、马来西亚、新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多，燕南大洲岛上曾采到爪哇金丝燕的一个亚种，即C.fuciphagagem an i,可生产食用燕窝。短嘴金丝燕则在中国西南部及西蔵东南部有产，最早有详细记载的著作有《本草备要》和《本经逢原》。为雨燕科（Apodidae）金丝燕属（Collocalia）的多种鸟类分泌出的唾液与其羽绒混合凝结于悬崖峭壁上，或农家屋舍而长成的巢窝，可产燕窝的金丝燕有六种。
世界上最上乘的燕窝基本上都是来自马来西亚以及印度尼西亚。
原料—屋燕
只有雨燕科金丝燕种在燕屋所筑的燕窝方可谓燕窝中的优质原料。
产地—印尼和马来西亚
全球90%的燕窝原料产自印尼马来西亚，印尼马来的燕窝均以屋燕为主。由于屋燕是金丝燕筑巢在人工搭建的燕屋内，燕窝的附着面为木板，不存在金属元素超标或含重金属元素等食品安全隐患。且常年有人清扫，采摘周期固定，燕盏本身受污染的程度则最少，无须漂白除臭，无化学药品残留之危险。屋燕燕盏颜色较白、杂质少、口感较其它劣质原料滑软，乃燕窝中之极品美味。
发头--6-9倍
发头指燕窝经过浸透煮制后，重量与干身时的倍数差异。影响发头大小的主要因素是含水量、及燕窝是否纯真。发头并不是越大越好，也不是越小越好。比方说，如果燕盏本身的水分含量高，则发头会小于9倍。若消费者不慎买到添加银耳、猪皮、薯粉类的燕盏，发头为20倍以上，若买到含工业树脂的“燕窝”则最大发头可达上千倍。
燕窝的十大功效
1．补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
2．补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。
3．凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。
4．止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。
女明星告诉你，燕窝除了美容养颜，还有很多好处，你也会很美！
一说起燕窝相信大家都会觉得这是滋补的上上品了，虽然价钱会贵一些，但是贵的有道理，贵的物超所值，这不女明星告诉你，燕窝除了美容养颜，还有很多好处，你也会很美!那么这燕窝究竟有哪些好处呢?吃燕窝又该注意些什么问题呢? 女明星告诉你，燕窝除了美容养颜
5．养阴润燥，使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。
6．燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
7.孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。
8．燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。
9．凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。
10．燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品。
服用方法:
燕窝讲究少食多餐，保持定期进食，干燕窝每次3-5克，即食燕窝每次20-30克，早晚各一次或每天或隔天一次。燕窝配食讲究“以清配清，以柔配柔。”一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物。
燕窝做法
先用矿泉水或者纯净水泡发3-4小时，然后撕开成一条条，清理挑毛，把燕窝放入炖盅，加矿泉水或者纯净水和燕窝持平，放入锅里隔水小火炖30分钟(大火烧开后调为最小的火)。吃的时候加冰糖调味即可。
温馨提示：
1、用纯净水冷水浸燕窝而不要用热水浸，避免溶化；
2、燕窝菜式采炖的方式最理想，煮或煲损失有效成分较多；
3、如咸食，应在吃的时候才下盐，若炖的时候下盐，盐分会将燕窝分解；
4、燕窝浸后要捡毛，可在浸妥的燕窝中加一滴生油，用筷子拨弄，燕毛随油而走，可较易捡除之；
5、味不能杂，燕窝应用清纯的汤来炖才合配，咸食用鸡清汤、蘑菇清汤，甜食用椰汁、杏仁汁、冰糖水配合最恰当；
6、燕窝咸甜皆宜，但从各方面综合来看，甜食更为受落。通常相同分量的干燕窝作甜食比作咸食多发1/3左右的成品；
7、炖好的正和盏燕窝可在冰箱冷藏保存一个星期（夏季建议不要超过三天），未炖的干燕窝同样放冰箱保存比较适宜，防止放置在空气中氧化变色。
想要了解更多关于燕窝知识,欢迎关注微信公众号: 燕窝小知识
本文源自头条号:用户4488952561 如有侵权请联系删除
燕窝食用方法！燕窝的吃法！燕窝怎么做？燕窝的做法大全夏季燕窝
今天养生，又上线咯日常生活少不了糖水，我这边也叫甜汤。特别到了夏季的时候，街边的糖水铺总会满座。比起去外面吃，我更喜欢自己做，养生、健康。 泡发炖煮的流程 01 先用纯净水泡发干燕窝 4小时左右 02 中途可以换一次水，泡发后，挑干净毛，或者用筷子快