燕窝记

我们知道，燕窝根据筑巢的处所，可以区分为洞燕，屋燕。很多在吃燕窝滋补孕妈，偏爱洞燕，总觉得洞燕是野生的要好于屋燕，且洞燕价格较贵，品质一定更好？

屋燕、洞燕有什么区别？

洞

燕

金丝燕筑巢于天然岩洞或岩壁上，所以叫洞燕。主要产自印尼，马来西亚东部砂劳越和沙巴。泰国西南的沿海地带及附近的岛屿海边，也是金丝燕聚居的地方，更是洞燕的出产地。洞燕颜色大多并不均匀，但色泽光亮，因岩壁中含有的矿物质会渗透进燕窝内，形成久后，其洞燕颜色通常为夹杂的花色，非单一颜色。形成时间越久颜色也就越深，含矿物质便越高。口感上，洞燕更具有弹性，有嚼头，味更重，不是单一的蛋清香味。所以洞燕所含的蛋白质与营养成分特别丰富，矿物质远远超过屋燕。

屋

乐汤燕窝!

摄影师小哥一边拍照一边感叹 雨季的燕盏是真的漂亮[哇] 相信你收到货后一定也能切身体会到 每一盏都是大自然美妙的结晶

燕

燕农通过人工营造合适金丝燕的居住建筑物，来吸引金丝燕入住，筑巢于人工建筑房屋内的木板及墙壁上，燕农根据金丝燕的成长周期取得燕窝，就是屋燕。但只提供栖息地，金丝燕同样与野生生活并无区别。燕屋会定期有人工打扫清洁，受到科学管理和保护。在外观上，屋燕的盏型更漂亮、饱满，清洁度也远远高于洞燕。口感上，不比洞燕有嚼劲，则是更细腻爽滑，有蛋清的清香味。

屋燕、洞燕两者相比较哪个更好？

虽有很多矿物质是有益于人体生命健康的，但也有含如铅，汞等重金属类矿物质潜在的危害，屋燕筑巢于人工建筑房屋内的木板及墙壁上，更不会有重金属类矿物质潜在的危害。加上洞燕产量供给有限，加之物以稀为贵，导致洞燕的价钱也一直居高不下，而且洞燕所处环境较恶劣，采摘不方便，没有被及时采摘下的洞燕，会因空气氧化而造成营养流失，或被昆虫侵蚀风险。屋燕则产量稳定，易采摘，所以价格比起洞燕就更便宜、实惠。所以客观的说，在清洁度、营养安全、价格等方面，孕妈选择屋燕是要优于洞燕的。

干燕窝能保存多久？

干燕窝一般可以放1—3年左右。和含水量的多少有关，水分含量较多，存放时间会相对短一些，大约放1年左右，而品质较佳的足干燕窝，用手可以轻易掰碎为足干燕窝，其内部水分非常少，密封包装好，如存放妥当的话，通常可以放3年不变质。