农村的植物实在太多了，一些久居山村的老农村人也并不能知道每一种植物的作用，如果是可以食用的食物，他们通常会将一种植物做一些最简单的应用，比如泡茶喝，晒干煲汤来喝，这是最朴素的，也是最为直接有效的食用方法。

此外，大家也知道我们中国人一直讲究的就是养生，一些对人有好处的补品自然价值也高，除了市场一些名贵的补品，农村中也有不少的好东西没有被人所发现，一些天天接触它们的农村也不一定知道它们的作用，只有少部分人才知道它的真正价值，就比如树上这一种“燕窝片”，农民泡茶喝，营养师来收，200块一斤全要！

皂角米

这种被农村人称为“燕窝片”的植物其实就是皂角米，大家知道皂角这种树，皂角树是一种豆科落叶乔木，最高可达30米，在中国很多省份都有分布，我们最熟悉的就是它的果实，皂荚是一颗巨大的扁豆，但长在树上的扁豆看起来是极为奇特的。

皂角米的价值

有些人可能并不认皂角米，这种皂角米实际上就是皂荚里面的种子，看起来晶莹剔透，和燕窝的色泽一样，所以它也被称为燕窝片。而且它不仅是外貌相似，它的营养价值也是和燕窝有着异曲同工之妙，我们也知道燕窝能够美容养颜，而皂角米含有一种的植物性蛋白，包含了八种人体必需的氨基酸，以及各种营养物质，所以这种植物性蛋白对于我们人体有非常多的好处，也被人称为植物界中的燕窝。

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如今皂角米这种东西能在市面上卖到300块一斤的价格，有些营养师因为很懂这种皂角米的价值，而且还有着很多的客服基础，所以宁可到一些有皂角米地方来收，200元一斤的价格收，但农民却不一定会卖的，因为农村人也都知道这种皂角米价值非常高，可能收在家里自己来吃。

皂角米的吃法

关于这种皂角米的吃法，大家也都知道珍贵的植物只需要最简单的方法，就让它发挥最佳的效果，所以皂角米通常用来煲汤，煮粥吃都是非常好的。首先你要将皂角米在水中泡大，然后它就会变得比较大，一般用它煮粥，也能和排骨或鸡肉一起炖，这样炖出来的皂角米呈现一种水晶色泽，Q弹饱满，吞下去口口生香，回味无穷。

也因为它的营养高，对于一些身体虚弱的人，或者是一些孕妇是非常好的选择。如果觉得皂角米是没味道的，你们可以加一些蜂蜜或者是白糖，让它的口感变得更好，吃起来也会香糯软绵一些。

目前市场上皂角米还是处于一种供不应求的状态，特别是野生的皂角米价格更是居高不下，想要吃到这种皂角米也不是一件容易的事情，不知道大家对于这种皂角米是否了解呢？大家都喜欢这种皂角米的口感吗？

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