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最近一段时间，燕窝受到了很多人的关注，今天想通过这样一个机会，来教大家如何鉴别真假燕窝。

燕窝是一种非常名贵的滋补产品，我们经常会在一些宫廷剧中见到燕窝，在古时候只有皇室才能够享用这样的美食，虽然现在我们每个人都可以买到燕窝，但是由于价格昂贵，普通老百姓平时接触不到这样的“奢侈品”。

虽然价格昂贵，但是燕窝在中国拥有大量的消费人群。很多老人和孕妇都会食用燕窝，燕窝是孕期滋补的最佳选择，因为国内的需求量很大，所以有一些不法人群动起了歪脑筋，开始制造假燕窝来欺骗广大的消费者。

不论为什么会贩卖假燕窝，只要参与售卖就是不正确的，为了避免我们买到假燕窝，应该对燕窝有一定的辨识能力。

如何分辨燕窝的真假？

看形状。燕窝一般呈盏形，优质燕盏形状比较自然，燕丝粗而密，燕盏大而厚，而且并不规则。如果燕盏的形状很整齐，而且很漂亮，这很可能是用人工粘贴而成的燕盏。

看薄厚。自然状态下的燕窝很薄，而且会薄厚不均，有不均匀的裂缝。人工粘贴的燕窝往往很厚，而且没有裂缝，整个形状比较光滑。在印尼加工者会用木薯粉加工假燕窝，用这种方法制作的燕窝很稠密，造型工整，呈现一种不自然的状态。

看燕窝线条。由于燕窝是在自然状态下形成的，燕窝线条错落、不整齐，而且呈现丝状结构，这也是现在分辨真假燕窝的主要标准，人工加工过的燕窝，排列细密整齐，由片状结构组成，这是生产假燕窝的一个难点，也是分辨真假燕窝的突破口。

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燕窝为什么会如此昂贵呢？

说完了如何分辨真假燕窝，再来说一下燕窝如此昂贵的原因。

1.物以稀为贵。其实这个道理大家都懂，燕窝在古时候只有皇室才能享用的东西，是非常稀有的。随着现在对燕窝需求量的增加，燕窝的供应难以满足现在的需求量，所以价格会非常昂贵。

2.燕窝品相很好，营养价值高。燕窝的营养价值非常高，而且燕窝非常好看，烹制好的燕窝晶莹剔透，赏心悦目的同时也可以滋补身心，这样的佳品自然会非常贵。

3.人工费用极高。高品质的燕窝都是人工挑毛，这样的过程需要非常专业的师傅才能完成，而且燕窝的保存和运输成本也非常高，这都使得燕窝的价格让很多平常人难以接受。

总结

到这里这篇文章就已经接近尾声了，相信大家都知道，如何分辨真假燕窝了。

在我们挑选燕窝的时候要遵循以下原则：1.燕盏完整且自然。

2.有脚有底座，底座蓬松，线条错落呈现丝状。

3.杂质少，自然纯净。

大家都学会了吗？